Mennyg
2017-01-31 20:11:22 UTC
最近，我見過在商店出售的鹽磨機。我了解到，新鮮胡椒粉比新鮮胡椒粉在新鮮度和強度方面都有優勢。但是，鹽對我來說似乎是一種礦物質，而不是胡椒，胡椒是植物中的胡椒，那麼從鹽磨機中使用新鮮研磨的鹽在口味和新鮮度方面有什麼好處嗎？顯然不是在談論包含其他香料和草藥的特殊調味鹽，而這些調味品和草藥會因新鮮研磨而受益）
我將其保留在此處，因為我認為它幾乎是重複的，但由於某些原因似乎並不確切。這個問題似乎是關於“新鮮度”的問題，而“新鮮度”似乎已被較早的問題丟棄了：http://cooking.stackexchange.com/questions/3720/what-is-the-point-of-a-salt-mill？ rq = 1
由於鹽不會變質，因此我沒有意識到新鮮度。
這是為了紋理。粗鹽片看起來有些緊縮，在某些東西上味道很棒。
以我的經驗，研磨機有助於使我的食物太鹹。
@CountIblis請勿在評論或答案中添加關於食品或其他營養相關主題的健康性的觀點。這完全是題外話。