我想製作一種甜菊糖加甜的巧克力牛奶，所以我嘗試將一些不加糖的可可粉與牛奶和甜菊糖混合，但是我發現可可粉根本不與牛奶混合。它往往會漂浮在頂部，即使在兩杯之間進行大量攪拌和來回混合，也會造成團塊狀的混亂。
我可以使用任何技術或天然添加劑幫助粉末溶解，例如雀巢Quick之類的東西？
噢，您的年輕人，被您的雀巢Quick ...寵壞了……：）
將可可粉與液體混合（或者實際上，將任何粉與液體混合-鹽和砂糖都不會' t粉末），則需要將一小部分液體混合到所有粉末中製成漿料。然後，您可以用剩餘的液體稀釋漿液。
請注意，如果您使用糖進行甜味處理，則可以在添加任何液體之前先將其添加到可可粉中，因為糖可以幫助溶解。但是，由於甜葉菊比糖甜得多，因此您使用的甜菊糖太少，對溶解過程沒有任何影響。因此，您可以繼續添加，然後再添加，這樣可以更好地調整甜度。
您可以用與製作巧克力糖漿相同的方式進行操作：將水加熱至沸騰，除去可可和甜味劑的水分，然後降低至達到所需的稠度。這將產生一種糖漿，該糖漿可以毫無問題地混入冷飲或熱飲中，也可以用來盛裝冰淇淋和/或其他甜點。
您是否嘗試過將可可和甜葉菊混合在一起，然後添加牛奶？那應該有幫助。另外，您可以將可可粉和少量牛奶製成糊狀，然後再添加一些牛奶以製成濃縮巧克力牛奶基料。此時，您將可以輕鬆攪拌其餘的牛奶。
可可粉在溫暖的液體中的混合效果也更好。嘗試製作一些熱可可粉……比他們在市場上出售的預包裝粉料更好。
如果您是普通的可可飲用者，另一種解決方法是使用Marti上面描述的方法預先製作大量可可粉，然後將其存放在冰箱中以根據需要使用。
混合可可粉/甜味劑用水而不是牛奶，因為它將在冰箱中保存的時間更長。
進一步的建議是將可可粉混合物倒入冰塊托盤中並冷凍以無限期儲存。只需將所需數量的立方體放在杯子中，然後倒入熱牛奶，或使用冷牛奶並在微波爐中重新加熱。速度非常快，以後也不會出現混亂。
我用於自己的自製無奶粉可可粉的方法涉及以下過程：
看起來很多工作，但確實可以完成工作。由於有足夠的熱量和大量的體力勞動，因此不會結塊。也？可以放在一個杯子裡完成。
我在少量熱水中混合可可和甜葉菊，形成糊狀。然後我把它倒入不加糖的杏仁奶（杏仁微風）中，然後在500毫升的瓶子中搖勻。
使用攪拌器，就像已經提到的那樣，另一種技巧是將杯子或杯子側面的團塊壓碎，然後攪拌，然後將其放在一邊，使其本身像混合一樣。約1/2小時後，請再次攪拌。然後您會看到它確實更容易溶解。為了獲得更平滑的一致性，請重複“粉碎團塊”步驟。我怎麼知道它有效？此時此刻，我正在享用一大杯未加糖的好時可可粉（用於烹飪的那種）（約10盎司）。我用玉米糖漿加糖了，它曾經很美味！順便說一句，我用豆漿。
您不會相信這一點，而只是簡單地使用攪拌機將它們混合在一起。
我嘗試先將粉末滴入，沒有辦法。需要太多的牛奶來溶解底部的粉末。先嘗試牛奶，然後再嘗試製作的粉末混合物。
一點，攪拌器為飲料製成了泡沫豐富的頂部。我用全脂牛奶，好時可可粉自製的雀巢速溶混合物。
Valrhona可可粉價格昂貴，但它的味道比好時和雀巢的味道好得多（回味少得多，因此您可以不加辛辣地變暗），甚至可以散入一杯冷牛奶中簡單攪拌即可。因為可可粉實際上並沒有溶解在水中，所以它只是試圖散佈而不結塊，這就是為什麼無論您做什麼，可可粉最終都會沉澱到底部。
我將可可粉和甜味劑添加到杯子中，然後添加脫脂牛奶。微波一分鐘或直到幾乎沸騰，應完全溶解。由於您要使巧克力牛奶不成為熱可可，因此事後將其冷卻。
如果您已經擰緊它並將粉末添加到很多液體中，只需將其微波加熱/變熱即可。可可粉會神奇地溶解並製成可愛的熱可可。 ：） 請享用。