我喜歡煎炸和熏制立方培根來製作各種菜餚，但有時我很難切成培根，尤其是在脂肪與肉類相遇的地方。培根只是傾向於移動太多，而在切片（或塊）的末尾變得更加棘手。我通常使用6英寸的鋸齒刀來完成此任務。哪種刀最好-鋸齒，大廚或菲力？或者是其他東西？我應該使用一些特殊的技術嗎？
在我進行專業烹飪時，將培根切成小方塊對我來說是一項常規的準備工作，因此我很快就做到了。這是我發現的技巧：
現在，如果我是一所烹飪學校，您d花了幾百美元來學習我剛剛告訴你的內容。
我首先記得在她的“下一個食品網絡之星”季中，見過 Melissa d'Arabian演示了使用廚房剪熏制培根。之後不久，我嘗試了一下，發現剪子的剪式動作使其 EASY 變得很容易。乾淨，一致，易於使用。
我肯定會說一把廚師刀。確保它鋒利！如果您從未削過刀子（不僅僅是用鋼磨刀的話），那可以帶來很大的不同。
如果遇到麻煩，確保將肉冷藏會有所幫助。將其直接從冰箱中取出是可以的，但是如果將其放入冰箱中15分鐘左右甚至更容易。
對於前兩個切口（第一個=切片，第二個=條紋），請使用切片機，對於第三個切口（立方體），請使用鋒利的刀片。這可能是削減其中很多的最快，最精確的方法：）
猜猜我應該提一個技巧：將它們放在冰箱/冰櫃中一會兒...僅僅是因為低溫下的脂肪是更容易處理。
用大的數獨或切肉刀堆疊和切片（您需要重量，深度和相對平坦的刀片）
我用一把剪刀。這顯然是最被低估的廚房用具。我寫了一篇有關前五名的文章-滾動到底部看剪刀，一個巨大的好處是您可以直接將它放在平底鍋上，只剩下剪刀和手指進行清潔：-）