我見過的大多數雞肉沙拉食譜都簡單地稱其為“煮雞肉”。 ...好吧，但是如何？我應該烤嗎？變白了嗎？炒嗎？烤嗎？
在將雞胸肉用於雞肉沙拉之前，首選的烹調方法是什麼？
這實際上取決於您要在成品中尋找的質地。如果您想要厚實的雞肉沙拉，請烘烤您是否調味過的雞胸肉，我調味一下，然後切成丁。如果您想要一些更令人興奮的鍋，將胸部烤至一點點炭燒，然後切成小方塊。如果您希望雞肉無味並從混合物中獲取所有風味，則可以將雞肉扔進去，將其煮沸或放入大鍋中放入慢燉鍋中。
這全都取決於您喜歡吃雞肉沙拉的方式，更重要的是，您希望它在您的食用方法中看起來有多漂亮，因為經過卡真熏黑的雞肉沙拉三明治可以像家一般地向下看。我說嘗試所有方法，直到您暫時愛上一個，然後失去激情就嘗試使用其他版本。
此外，如果我是為我準備的，而不是為其他人準備的，那麼也不一定要白皙漂亮。我使用大腿而不是乳房，因為它們更寬容和一般便宜。如果我不只是分解整隻雞，然後使用剩菜。
我更喜歡用整隻鳥煮成雞絲，就像Satanicpuppy一樣。這需要一個小時或兩個小時才能完成。您可以烘烤它，但是比以前的方法花費更長的時間。您也可以事先將其切成薄片並炒熟-這是比其他任何方法都快得多的選擇。只要確保對乳房進行調味即可；否則它們將幾乎無味，並使您的沙拉變鈍。我會用大蒜粉，鹽，現磨胡椒粉，然後用黃油炒。
我通常用傳統的草藥，洋蔥，芹菜等在鍋中煮一整隻小雞。慢慢煮直到它掉到骨頭上，拉緊它，使其冷卻後再去掉肉。
話雖這麼說，但我使用商店購買的烤肉店雞獲得了非常不錯的成績。
燒烤和油炸提供最濃烈的雞肉風味，並製成最美味的雞肉沙拉。兩者都具有一些褐色的刮板的附加優點，可以增加沙拉的鹹味。
AKA烹飪雞肉的方法有很多：對雞肉加熱，使其達到安全的160度。大多數老派食譜都在煮雞。這在許多級別上都是錯誤的，最大的原因是您在完成後將大部分風味傾倒了。我洗淨，然後在350上烘烤帶肋骨的雞胸肉，直到達到159度。然後，我將它們取出，讓它們冷卻，直到溫度超過160度為止。用保鮮膜遮蓋和冷藏（最多2小時），保持90分鐘。扔掉骨頭和皮膚，然後剁碎。百勝。