Sonia Balagopalan
2010-07-15 21:55:22 UTC
由於疏忽或攪拌不充分，有時會燒傷鍋底。即使我將未燃燒的殘渣分離出來，燃燒的氣味也會持續存在。有什麼辦法可以解決這個問題？
由於疏忽或攪拌不充分，有時會燒傷鍋底。即使我將未燃燒的殘渣分離出來，燃燒的氣味也會持續存在。有什麼辦法可以解決這個問題？
好吧，如果食物中確實有香氣，那麼您就無能為力了。但是，您可以採取步驟確保盡可能減少香氣。
最好的是預防。如果您發現自己經常不小心，請使用較低的熱量。使用更好的鍋/鍋可能也會有所幫助，具體取決於您當前使用的鍋具。另外，如果客人願意，也不要拒絕幫助。讓他們攪動！ ：D
P.S。不要吸入漂白劑或氨氣之類的危險物質。
這實際上取決於您的烹飪方式。像肉或麵包一樣堅硬的東西，您可能只需要切斷燒掉的部分即可。任何含有液體成分的食物，都可能會散發出燒焦的味道。
其他人可能對如何掩蓋味道有更好的建議，但這又要取決於它到底是什麼
如果湯或醬汁的底部開始燃燒：
將鍋移開，遠離熱源。
嘗試通過輕輕地將鍋頂部的子快速移動到另一個鍋中。
>不要攪拌也不要刮底。
這將最大限度地減少食物中的焦味（最重要的是）。
如果經常發生這種情況，請嘗試用較低的熱量烹飪，並設置一個計時器來提醒自己攪拌。
一些家庭療法：
如果在蒸米時將米燒掉-將一塊柔軟的白麵包放在鍋裡真的很有幫助。
對於調味料，如果您知道在攪拌之前已經將其燒了，請小心地用勺子勺一下放入一個新鍋中。至少這樣一來，您就不會在整個盤子中混入燒焦的塊。
另一件事，請嘗試使用較重的底鍋，因為它們往往不會燃燒那麼多。您也可以嘗試使用散熱器，這是一件可以買到的小東西，它位於燃燒器和鍋底之間。這些食物對於應該長時間煮慢的任何食物都非常有用。