題:
派熱克斯可以在燃氣燃燒器上安全使用嗎?
Bill
2011-09-24 15:03:48 UTC
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關於是否可以在燃氣燃燒器上使用耐熱玻璃鍋的觀點似乎存在分歧。這裡有人可以提供明確的答案嗎?

問題,為什麼要在爐子上使用玻璃盤?玻璃是可怕的導體,您會浪費燃燒器的大量熱量...
我感到達爾文獎即將來臨...
六 答案:
rumtscho
2011-09-24 17:15:43 UTC
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您住在哪裡?歐洲耐熱玻璃由硼矽酸鹽玻璃製成,與實驗室設備相同。美國耐熱玻璃由普通的鈉鈣玻璃製成。

如果您在美國,就不要去嘗試它。鈉鈣玻璃對熱衝擊敏感。即使可以對廚具進行調和,也遠遠不能滿足燃燒器的需求。
在歐洲,如果您有不介意冒險的碗,可以把握機會。但是,仍然有很大可能在某天在燃燒器上破裂。雖然我認為他們在廚房餐具和實驗室試管中使用相同的原料(顯然可以在燃氣燃燒器上使用),但廚房的東西要厚得多。這使得它更有可能在熱膨脹下破裂。

如果您決定使用硼矽酸鹽耐熱玻璃進行實驗,請小心地從小火焰開始逐步加熱,不要將冷成分倒入其中。繼續需要您自擔風險。並問問自己,是否真的沒有更適合該任務的花盆。

如果Pyrex品牌現在不只是全世界的普通玻璃,我會感到驚訝!即便如此,它的純度和鑄造質量也無法與實驗室玻璃相提並論,而且實驗室玻璃經常爆炸,因此這必然是一場意外。看到http://www.consumeraffairs.com/homeowners/pyrex.html
此外,Pyrex品牌還可以使陶瓷鍋安全地用於電爐或燃氣爐灶(灶台)。這些不應與他們的“ pyrex”玻璃生產線混淆
來自Pyrex的德國站點的@TFD,:“ Aus welchem材料學家Pyrex-Glas hergestellt?在http://www.arc-international-cookware.com/de/products/classic/allround-gefaess-mit-deckel中,第二個面板下方有一個小的“常見問題”標籤。 Pyrex系列產品不是由Pyrex(r)玻璃製成的,這令人感到困惑,但是我仍然非常確定,當他們告訴客戶其餐具(額定溫度為-40至+ 300°C)是硼矽酸鹽時,我相信他們。當然,他們還說不要在燃燒器上使用它們,這證明這本身就是一個冒險的想法。
@rumtscho-我在澳大利亞。我們有美國和歐洲兩種版本,但我認為我們會放心使用,並在這種情況下假設“否”。我似乎想起了我母親在60年代和她一起在爐灶上做的事情,但也許她很幸運。
@Bill同上。在當今世界,您如何確定這是真正的交易,無論如何都不能克隆
American(鈉鈣玻璃)使用小寫的pyrex®徽標;歐洲(及美國較早)的硼矽酸鹽使用大寫的PYREX徽標。
Mike
2012-07-25 21:56:13 UTC
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只需嘗試-答案是否定的。希望我在熱之前能讀懂它。

這不是答案。編輯您的原始文章-1
我實際上認為這是一個答案。一個普遍的問題被問到是否安全。他實際上做了一個實驗(儘管不是故意的)並打破了菜式。有一個明確的答案,那就是不安全。也許是最好的答案,但這是一個答案,並涉及主題。
經驗為贏!
@Mike您是否使用過美國蘇打水或歐洲硼矽酸鹽水罐?
soegaard
2011-09-24 15:29:33 UTC
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從PyrexLove常見問題解答中:

可以直接在爐子上使用我的老式Pyrex嗎?

我們想要只是把這個捏在芽裡說-不。實際上,有些作品說“不適合爐灶”,但是我們從來沒有將老式的耐熱玻璃碗,砂鍋或任何其他東西直接放在爐子上。您可以嘗試一下,但我們不願冒險。

但是我們確實有很多人在詢問Flameware和相關的咖啡壺/壺。確實,Flameware應該直接放在爐子上,其中包括咖啡壺。但是,其中一些帶有“散熱器”格柵,以幫助擴散直接火焰或來自電爐的強烈熱量。一些現代派熱克斯(Visions)等也可以直接放在爐子上。再次,請根據您的最佳判斷,不要將Pyrex放在冰冷的物體上以使其溫度驟然升高!

Master Blaster
2012-10-14 17:09:50 UTC
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不。今天嘗試將其在低火下融化一些黃油,然後猛烈爆炸,使半徑1米的玻璃碎片破裂。當我記得在科學課上在本生燈上使用派熱克斯(Pyrex)試管時感到驚訝。不會再嘗試了。史詩失敗!

試管由硼矽酸鹽製成,美國Pyrex皿由石灰玻璃製成。
trish
2012-11-27 00:47:35 UTC
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不,不。我煮了一頓飯,不得不丟掉,因為我的砂鍋菜爆炸了

我正在加熱鍋水滴在我的爐灶上形成肉汁,在低中火焰上燃燒5分鐘後,它爆炸了,玻璃(大塊和非常細小的碎片)飛到2個房間之外!感謝上帝,沒有人受傷。

Rincewind42
2011-09-24 20:08:08 UTC
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我個人已經成功地通過熱衝擊破壞了耐熱玻璃,因此我會回答“小心”或“最好不要這麼做”。

為我的聖誕蛋糕製作杏仁餅。我用第二個裝有水的鋼鍋頂部的盤子加熱煤氣爐上的雞蛋。然後從那個熱的地方轉移到冷水浴中,嘗試快速冷卻並凝固小杏仁餅。在涼水中幾秒鐘後,我聽到了刺耳的聲音。在抬起盤子時,邊緣與盤子的下半部分乾淨地分開了,只剩下玻璃呼啦圈。

任何種類的玻璃都可以像自製的雙層鍋爐一樣安全。實際上,我更喜歡它,因為它的加熱速度比鋼碗慢得多,可以讓我有更多時間在原料煮熟之前做出反應。只是不要在事後震驚。
問題可能出在冷水浴上,而不是爐子上……我把一碗盛有熱(最近煮沸的)液體的碗放在冰箱裡打破了耐熱玻璃的9x13盤。
而且我要補充的是,自那以後我又破解了另一個(全新的,開箱即用的)...正在對其進行預熱以製成Pfannkuchen,並在冷烤箱中將其啟動,但是我認為上方的架子滴到上面,然後爆炸了。)


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