題:
做檸檬水時皮皮檸檬有效嗎？
Shog9
2010-07-15 00:52:46 UTC
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太熱了。空氣充滿壓迫感和粘性，並且一直在變熱……我需要一杯涼爽的檸檬水。

幸運的是，我有一袋檸檬和大量的冰！所以現在問題變成了技術之一。請記住，我很熱（因此很懶），是否值得花時間在添加糖和冰之前先將檸檬皮打皮，還是僅糖就足以從果皮中提取那些提神的油？

顯然，這是題外話。 :(（http://meta.cooking.stackexchange.com/questions/121/are-questions-on-alcohol-beverages-allowed）
您鏈接到的元主題是關於酒精的。那和檸檬水有什麼關係？
五 答案:
Trey Jackson
2010-07-15 01:46:59 UTC
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使用檸檬皮，您會獲得濃烈/不同的風味。我個人喜歡它。

Shalmanese
2010-07-22 07:48:29 UTC
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使用蔬菜削皮器去皮大條果皮。這樣，完成浸泡後將更容易移除。如果您不介意其為輕度酒精飲料，請將其浸泡在伏特加酒中，然後將伏特加酒過濾到檸檬汁中。

我不得不讓它們在一天中的大部分時間裡變得陡峭...但這最終效果很好-味道很強烈。下次，我將按照慣常的速度攪拌，使結果陡峭直至準備好使用。
Satanicpuppy
2010-07-15 01:00:02 UTC
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我不會打擾自己。將檸檬汁榨汁後，將整個果皮扔進去即可：汁液中的酸應該從果皮中濾出所有東西。我一直以為熱情是要使果皮足夠小，以隱藏在普通食物中，而不是散發出風味。

當我經常遠足時，我們會放橘子將水倒入我們的水壺中（無汁液）以消除碘味，半小時後，水中的橙子味就很明顯了，因此您甚至不需要汁液來幫助。

整個外皮會增加苦味。
Joe
2015-05-15 21:32:48 UTC
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您可以通過混勻（通常比皮皮加熱快得多）從檸檬中提取很多油，並且與等待皮皮變陡相反，它會立即發生：

  • 如果檸檬上貼有少許貼紙，請把它們摘下來。
  • 將檸檬切成兩半。
  • 將檸檬汁倒入杯子中**
  • 把檸檬扔掉將杯子切成兩半
  • 向杯子中加入砂糖（不是超細）
  • 混成一團
  • 加水&冰。
  • 攪拌
  • 飲料

混搭基本上是在打打/磨碎杯子底部的東西。在這種情況下，您使用糖將檸檬皮的外部磨碎以釋放油。由於長時間不讓果皮浸入飲料中，因此您不會得到太多苦味。

**請注意，您可能想過濾果汁，否則，您必須更小心地飲，以免吞下礦坑。緊張是需要更多的工作，並且需要清潔其他東西，因此可能還不夠懶惰。

我喜歡在16-24盎司的玻璃杯中放一個檸檬。 （如果您有冷水並且不需要冰，請選擇16盎司……如果您打算添加大量冰，請使用更大的冰塊。我使用的是糖粉倒入器，我真的不知道我要加多少糖添加...也許是1TB？

（並提供適當的歸屬信息-我是從賓夕法尼亞Rennaisance Faire的一個售賣檸檬水的攤位上學到的……大概是15到20年前）

kiamlaluno
2010-07-22 05:13:02 UTC
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如果有效是指哪種飲料比較顫抖，那麼添加檸檬皮並沒有多大區別。我認為這取決於個人的口味。

我習慣在某些食譜中添加檸檬皮，以增加肉的口味。我不加酒。如果必須選擇，我更喜歡在飲料中添加檸檬汁。



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