Natasha
2017-03-02 20:11:35 UTC
我不是廚師；我是（新來的）女服務員，幾天前，一位顧客點了中號雞蛋，但她不想讓蛋黃流鼻涕。她對此非常堅持，並說如果它們流鼻涕，她會把它們送回去，所以我把訂單當做硬雞蛋，因為我認為過度中等的定義是蛋黃有點流鼻涕。
她很生氣，把辛苦的雞蛋還給我，並告訴我她不想辛苦。因此，接下來我嘗試將它們放入中等但效果良好的狀態，並貼上“蛋黃不流鼻涕”的字樣。她也把這些寄回去，非常生氣，並且抱怨我對經理的糟糕服務。
我應該如何將她的要求翻譯到廚房？
您已經告訴我們客戶想要什麼，您訂購了什麼以及客戶如何反應。根本缺少的是對客戶收到的東西的描述。在客戶抱怨之前和之後查看食物始終是一個好主意。
您的經理對此事有話要說嗎？他們可能以前見過這樣的事情，如果您以適當的心情抓住它們，可以提供很好的建議。
感謝您嘗試改善工作時間以外的時間
這種經歷的好處是，您不必再與那個挑剔，煩人的人打交道。
我認為這名客戶並不困難，但很煩惱她沒有得到她所訂購的東西。我必須定購中號以上的商品，然後才能輕鬆獲得。我只是放棄了停止從那個地方訂購雞蛋。我認為與廚師交談是個好主意。他想如何形容。
聽起來這名客戶真的想要Over Hard Hard Egg，因為它不會產生流鼻涕的。
中度有3種狀態，並且只有一個標准定義，因此對於客戶和廚師來說都是一個真正的痛苦。中度的標准定義是蛋黃仍然流鼻涕，但是比起過度容易更容易凝固。我個人喜歡蛋黃煮的時間更長一些，因此運行過程非常緩慢，融化。這個故事中描述的顧客聽起來像她不想奔跑，但蛋黃仍然有點潮濕和橙色，而不是過度堅硬的蛋黃。