Drisheen Colcannon
2016-04-06 01:45:12 UTC
我在超市裡，發現一個品牌的“有機”胡蘿蔔是非常淺的橙色，而另一個品牌的胡蘿蔔是鮮橙色。
這種顏色的差異是因為胡蘿蔔正在染了嗎？
參見http://cooking.stackexchange.com/questions/39464/why-are-non-orange-coloured-carrots-so-uncommon
這種自然色在馴化的胡蘿蔔中是如此強烈，以至於實際上它可以用來染其他東西，而不用反過來。在大草原上的小房子裡，在人造染料變得如此普遍以至於甚至需要提出這個問題的一百年前，馬雲就用它們為黃油上色。
色素是胡蘿蔔素，您的身體可以將其轉化為維生素A。它對您有好處（適度）。它是火烈鳥飲食中的重要組成部分（它們是從蝦中獲取的），這就是使它們變粉紅色的原因。 http://www.livescience.com/32968-why-are-flamingos-pink.html
@Stephie-這是一個很好的答案。通常，您會看到人們喜歡在那裡的問題海報，並假設胡蘿蔔“通常”是橙色。實際上，它們來自亞洲，那裡的淺/淡顏色和紫色“靜脈”可能是最常見的顏色。
我要補充一點，胡蘿蔔是一種非常便宜的蔬菜，對任何被染色的人來說都是一筆巨大的金錢損失。