Joelmob
2012-02-14 04:35:01 UTC
有人嘗試過在烤箱中製作爆米花嗎？首選什麼溫度？
我知道我可以撕開袋子，然後將其彈出一個鍋，但是如果可以在烤箱中做，我會嘗試。
有人嘗試過在烤箱中製作爆米花嗎？首選什麼溫度？
我知道我可以撕開袋子，然後將其彈出一個鍋，但是如果可以在烤箱中做，我會嘗試。
我出來說：“不，你不能在常規烤箱中製作微波爆米花。”
要使爆米花爆裂，玉米粒必須達到遠高於沸騰的溫度（上升，導致內核爆炸）。它必須非常快地進行操作，否則水分會慢慢蒸發掉，只是乾燥內核而不是將其爆裂。水），而且很快。空氣彈出器不使用油，但是它們確實會變熱，並且強制空氣會非常快速地加熱果仁。爐灶方法利用油中積累的熱量快速加熱籽粒。甚至火爆的玉米（一個有趣的前景）也依賴於快速加熱。
不幸的是，烤箱絕非快速。在加熱穀粒的過程中，它們會變乾，甚至可能開始燃燒袋子。
如果您想要沒有微波爐的爆米花，爐灶爆米花非常容易，而且非常美味。我喜歡使用炒鍋，因為它的形狀非常適合爆米花（傾斜的側面使內核處於熱點，同時允許彈出的內核空間擴大）。
我確實嘗試過：
在500°F，袋子著火了。
我剛剛這樣做，但是花了太長時間。簡短的答案：不值得。。此過程分為兩步。我將微波爐爆米花袋放在烤箱中，在大約400度的溫度下烘烤，足夠長的時間使油融化。黃油在內部融化後，袋子仍在烤箱中，變得有些浮腫。我取出袋子，打開袋子，將裡面的東西倒入爐子的鍋中，像魔術一樣滑出。像往常一樣彈出在爐子上。很好吃。
嘗試打開袋子，刮掉所有的爆米花和油，放上有蓋鍋，然後放在火爐上。
這確實是在沒有微波爐的情況下彈出袋裝爆米花的最佳方法。
我嘗試過對流模式，以為它可以密封水分。在500華氏度時，內核確實開始爆裂。但是，讓袋子保持如此長時間的高溫會使塑料融化，並使紙縫脫膠。有點奏效，但是燒焦的塑料味很糟糕，可能塞滿了二噁英。
撕開袋子，然後將內容物轉移到臨時的鋁箔袋中。密封小袋，但要留出一個小的開口以使蒸汽逸出。在450下煮約15分鐘，或直到彈跳停止為止
我的回答是：是的，您可以在烤箱中製作爆米花。我親自嘗試過，它起作用了！我希望我可以幫助一些沒有微波爐但有烤箱的人。只要爆米花不斷彈出，我就會在230°C的溫度下使用頂部底部選擇。如果彈出停止超過40秒，則表示彈出已完成。簡單，中等速度和美味！也可以將袋子放在烤箱的托盤上，如果需要，也可以在下面放錫箔紙，但這不是必需的。