Preston
2014-06-30 04:47:26 UTC
我最近是我看來是Le Creuset“ Skinny Grill”（搪瓷鑄鐵烤鍋）的驕傲的新主人。
我對鑄鐵還很陌生，但是習慣於不進行肥皂清潔並保持一個季節。但是，這鍋鍋讓我發瘋。小的山脊使我很難將任何東西放到那裡。它們之間的距離更高，並且彼此之間的間距比下圖所示的位置更緊密。我幾乎不能指尖在山脊之間，更不用說紙巾或抹布了。如果您確實設法在其中擦拭一些東西，則由於粗糙的表面，會刮掉一點點和纖維。顯然，這不是一種好吃的食物。
我在網上閱讀的大多數“建議”（主要是面對這個確切問題的人們之間的留言闆對話）都說要用肥皂和水將其擦洗任何其他平底鍋。如果我沒看錯的話，Le Creuset網站上的一般建議甚至建議您乘坐洗碗機！我擔心破壞季節。試圖將整個東西浸泡在溫肥皂水中，然後用一塊易碎的墊子擦拭，但是感覺很不對。
順便說一句，前任老闆因這個問題放棄了這只鍋。它“弄得一團糟”，他們“不知道如何清潔。”
我只是像普通的鑄鐵煎鍋一樣對待它嗎？
它做成一個美味的漢堡...
編輯：在Le Crueset網站上玩了一會後，我發現鑄鐵和它們稱為“緞黑搪瓷”的單獨說明。這不是鑄鐵表面嗎？現在我很困惑。
一些歐洲國家通常將搪瓷鑄鐵簡稱為“鑄鐵”，而它們通常不使用需要調味的鑄鐵。我會仔細查看鍋盤（如果是新購買的）隨附的說明，看看它是否提到如何準備首次使用的鍋盤。
對我來說，關鍵是“它使漢堡變得美味……”。考慮一下這樣的鍋到底需要多乾淨。如果我的鑄鐵烤盤看起來像我要加熱的樣子，倒掉多餘的脂肪，然後用冷水沖洗。烤製的奶酪可能需要鏟子或類似的東西才能使其鬆散。