我喜歡露營，並且想擴展我的露營烹飪曲目。這讓我想知道在露營的時候我是否可以煮蛋糕（煎餅除外），因為我沒有烤箱，只能有雙燃燒器露營爐。那麼有沒有烤箱做蛋糕的方法嗎？還是有蛋糕之類的替代品？
我希望使用荷蘭式烤箱和類似蛋糕的物品：
在所有這些方面，底部的水果有助於過快地保護蛋糕狀物品的底部。您可以直接在荷蘭式烤箱中烹飪，也可以在荷蘭式烤箱中放另一個鍋，以加快清潔速度，如果您要烹飪一些雞蛋。
您還需要尋找專為烘烤而設計的荷蘭式烤箱-它們的蓋子上有一個唇緣，因此您可以將煤放在上面並拉動蓋子，而煤灰不會掉入您的鍋中在做飯。
您可以嘗試一些技巧。當然，配方（成分）會有所不同，但是：
您還可以嘗試將“開放式”的餡餅僅用生麵團，芝士蛋糕等油炸。
對於不可能使用荷蘭式烤箱的野營旅行，您可以製作可麗餅蛋糕：製作一疊可麗餅，在每一層之間散佈您喜歡的餡料（ mmm，Nutella ）。您可以根據自己的意願提高水平（或在成分允許的情況下）。用鮮奶油在外面蒙上一層冰霜，在上面放一些蠟燭，然後繼續，說服我這不是真正的蛋糕。 ：）
（真正傳統的 palacsintatorta 是用只能在一側烹飪的薄餅製成的，餡料是核桃核桃和杏醬的交替層。如果不是您的話，喝杯茶，l一罐花生醬比than著荷蘭烤箱，要輕鬆些，然後使用甜可可粉：如果在薄餅仍處於溫暖狀態時填滿可麗餅，可可就會融化。）
自從我問這個問題以來已經有一段時間了，自那時以來我做了很多露營和蛋糕製作，所以我想分享自己的經驗。
我在Joe發表的最佳答案上的技巧，但還有一些其他細節要補充。
在火上製作蛋糕的主要問題是燒蛋糕。通常，它在底部，但如果使用荷蘭式烤箱，也可以在頂部。我做的大部分蛋糕都是在荷蘭烤箱中做的，這是我發現的最實用的方法。
要防止燒焦，正如喬指出的那樣，您需要執行以下兩項操作之一：停止蛋糕與烤箱底部的接觸，或者在蛋糕底部和蛋糕混合物之間放一些東西。
Joe建議在烤箱中再放一個鍋，但是要找到一個合適的鍋是很棘手的，只能提供少量的絕緣。更好，更靈活的方法是使用錫箔球，然後將普通的蛋糕錫放在上面。錫箔紙擅長防止熱量從烤箱底部傳出，並且可以根據錫紙的大小而變大或變小，它們將始終合適！
另一種解決方法是用水果保護底部。這也很好，有時可以提供更好的結果，但是還需要更多的熱量控制。使用完全覆蓋底部的東西更好，將磨碎的蘋果，肉桂和糖混合在一起的效果特別好。它的水分很好地保護了蛋糕，即使它在底部非常熱，您也可以在底部（或者當它變成頂部時）上有一種“焦糖色丁”塗層。其他大型水果也能很好地工作，例如李子減半等。
我發現有用的另一件事是能夠控制距火的距離。我有一個用於此的三腳架，它可以使蛋糕的底部與火保持適當的距離，並防止底部燃燒。將一些第一個爐子（幾個悶燒的木頭）放在荷蘭烤箱的頂部也非常有用，可以使烤箱保持高溫而底部沒有太多熱量。
如果不能控制距離火的距離，那麼最好等到火完全消失之後，再將荷蘭烤箱放在散佈的餘燼上（或放在將餘燼保持在餘燼上的一些磚上），然後再將一些火放到火上。最佳。最好從頂部加熱比從底部加熱太多。
我最喜歡的露營旅行零食之一是用餅鐵製成的餡餅。標準食譜建議使用兩片白麵包和果醬，但是我使用預製的餡餅餡料非常成功，並且完全可以使用碎餡餅麵團。
您也可以混合裝上一個蛋糕糊，用鐵餅煮成單個大小的蛋糕塊。只需將鐵餅的一側加滿，關閉並用小火煮即可。鐵的第二面是空的，可以使蛋糕升起。您可以在鐵鍋的底部放一個手持式倒置蛋糕的水果，或者在完成後帶上糖霜和糖霜，或者乾脆製作一些鄉村蛋糕。
我發現鑄鐵餅鐵比鋁餅要好得多。
（意識到這已經得到了公認的答案...）
另一種替代方法是使用烤箱。不是荷蘭式烤箱，而是其他替代品之一。
科爾曼製造的產品可以放在營地爐子上。我已經煮熟了它們，雖然需要注意它們，但它們確實起作用。風是你的敵人！
一個更簡單的選擇是反射爐，它基本上是折疊（通常可折疊）到一個打開的盒子裡的鈑金。將空曠的一面朝向火堆，再次需要注意風，可以獲得很好的效果。
更簡單的是地面上的一個洞，上面覆蓋著小圓木，形成一個口袋。放入熱煤，然後放入某種分離器，再放入物品。通過添加或去除煤來調節熱量。
祝你好運！
巧克力布朗尼。在雜貨店購買布朗尼蛋糕。如果您有選擇，請選擇加水種類。在現場，按照指示將其混合，也許有點流線型。像炒雞蛋一樣在平鍋裡煮。聽起來很恐怖，味道很棒。詢問任何使用NOLS做過任何事情或曾經做過《女孩指南》的人。
令我驚訝的是，還沒有提到蒸。蒸一塊海綿蛋糕只需要一個小鍋，它可以漂浮在一個大鍋裡，並有一個大鍋蓋。