Nancy
2013-09-28 19:07:48 UTC
我最近煮了一些雞蛋，然後將它們放入冰箱。當我去使用它們時，它們並沒有完全煮熟。我可以重新煮一下還是應該扔掉它們？
我最近煮了一些雞蛋，然後將它們放入冰箱。當我去使用它們時，它們並沒有完全煮熟。我可以重新煮一下還是應該扔掉它們？
在食品安全方面，只要雞蛋可以原樣食用（也就是說，它仍處於未破裂的外殼中，煮熟後迅速冷卻然後冷藏），就可以安全食用。
就質量而言，我不確定您會得到非常可口的結果。最終，您至少可能會得到過度煮熟且呈橡膠狀的白色。
您絕對可以。我昨晚煮了一些雞蛋。將它們放在冷水中，然後放入冰箱。今天去吃它們，它們太軟了，就像白人仍然流淌得太軟。今天將它們放回沸騰的水中幾分鐘，然後再次在冷水中跑動。他們是完美的！美味，質地完美，完美。您可以完全重新煮沸它們！
我按照“完美的煮雞蛋”食譜煮了十幾個雞蛋（據說煮沸後蓋了17分鐘），但是在冷水冷卻後將它們煮沸。我把它們放回鍋中，再煮沸，煮沸後再取出，蓋上鍋蓋（再次），然後用冷水冷卻（鍋蓋再次）。這次完成了，但是當我將它們剝皮時，外殼破裂成小塊，需要兩倍的時間（3倍）才能脫落...但是它們很好。
我已經將整個打碎了，然後開始剝皮。然後我發現他們煮得不夠熟。我只是把一鍋水燒開，然後把破裂的雞蛋放入鍋中，再煮14分鐘，瀝乾並冷卻，它們就完美了。保存了一天！
我今天這樣做沒問題。將冷/溫水放入鍋中，將半熟的雞蛋從冷水浴中取出，將雞蛋放回鍋中，使水沸騰，然後將其放低約15分鐘。然後再將它們放入冷水浴中，以確保它們會很好地剝離。沒問題雞蛋變好了。