我們剛剛清理廚房，盯著10年前為婚禮準備的全新的，未使用的高壓鍋！我們從來沒有感覺過需要使用它。我知道它應該能夠真正快速地煮東西，但這真的是必不可少的設備嗎？我們正在辯論是否應該將其交給其他人。在我這樣做之前，我想我想嘗試幾次。哪種事情最能證明其有用性？
對我來說，最好的用途是製作豆子。我發現自製的豆類的味道和質地比罐頭好得多。從您將它們倒入鍋中到完全嫩滑的一小段時間，高壓鍋即可使它們煮熟，而且不需要預先浸泡，因此我不必提前計劃。
這既方便又節省時間。高壓只會提高水的沸點，從而提高烹飪溫度。您需要長時間煮沸（但不蒸發）的任何東西都可以更快地使用它。當然，沒有蓋子也是一個不錯的沉重鍋。
罐裝需要較高的溫度才能殺死肉毒桿菌孢子，但大多數需要高壓鍋的食譜都將花費更長的時間。
如果您十年沒有使用它，則擺脫它可能會很好。例如，您可以將其發送給我。 ：）
a）發給我：）
b）高壓鍋非常適合烹飪羊腿（或其他堅韌的肉類）之類的東西，通常需要經過數小時的燉才能變軟。在高壓鍋中，您可能可以在不到一個小時的時間內完成。
我喜歡用我的高壓蒸鍋。在壓力鍋中倒入1厘米水，放入一個小架子（與我的壓力鍋一起使用）並加熱鍋，直到水沸騰，將蔬菜放在架子上，合上鍋並煮2分鐘左右最高壓力。從來沒有嚐過這麼新鮮的花椰菜。
您可以使用蒸汽烤箱以更方便的方式獲得相同的製備方式，但價格昂貴。
壓力鍋使用更高的壓力來提高水的沸點，這意味著您可以在更高的溫度下烹飪。這樣可以縮短烹飪時間。
我個人最喜歡在高壓鍋中製作的食譜是奧爾頓·布朗（Alton Brown）的高壓鍋辣椒。我在沒有高壓鍋的情況下製作了食譜，但肉需要3-4分鐘才能變嫩，而高壓鍋可以在25分鐘內完成。
http：// www .foodnetwork.com / recipes / alton-brown / pressure-cooker-chili-recipe / index.html
您可以使用它來製作不需要任何攪動的意大利調味飯。
您可以在數分鐘內製成蔬菜湯。鋼切燕麥片也非常快。
基本上，任何可以在爐頂上煮幾個小時的東西都可以在20-35分鐘內完成。昨晚一個小時，我們在一個晚上吃了牛尾湯，開始進食。
蔬菜可以在短短幾分鐘內蒸熟，有煮得過頭的危險。
壓力鍋是我廚房中必不可少的工具之一，因為它不僅節省了我嫩肉的時間，而且還節省了電爐的電費。
在plawingwithfireandwater.com上的勞拉（Laura）使用她的高壓鍋製作奶油色番紅花。在鍋中倒入35％的奶油至1/2英寸，在全壓下煮10分鐘。您將獲得僅用奶油製成的鬆脆焦糖色華麗。
壓力鍋通常是需要長時間潮濕烹飪方法的食品的理想選擇。通常，可以使用它代替：