題:
去殼南瓜籽-可能嗎?簡單?
Yamikuronue
2011-10-31 19:40:37 UTC
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我有一個食譜要使用,即“去殼南瓜籽(綠色的)”。我有從雕刻南瓜中保存的南瓜種子。我只是...剝皮嗎?有什麼快速的方法嗎?還需要其他準備嗎?

當它們是原始的時,這幾乎是不可能的。你必須先烤。但是我不知道有什麼快速的方法,通常的方法是像向日葵種子一樣將它們從外殼中彈出。
@rumtscho“首先烘焙”恰恰是我在尋找的建議:)我從未購買過南瓜種子(總是只烤過新鮮的南瓜種子),所以我不知道在將它們用於糖果或烘焙食品之前要進行哪些處理。
實際上,您無需先烘烤即可直接食用。味道略有不同,但還不錯。問題是,當您未加工時,您無法真正將它們從船體中取出,您必須用前牙sc掉它們。因此,對於糖果,如果您想有機會把它們分開就必須先烘烤。我並沒有給出一個完整的答案,因為我希望有人可以就如何簡化這個問題提供建議-在花半天時間去殼之前,我會購買去殼的種子,以獲取少量種子。
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十 答案:
rumtscho
2011-10-31 21:46:42 UTC
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描述我所知道的唯一方法,並希望有人會提出改進,因為這種方法非常耗時。

首先,清潔南瓜種子並烘烤。他們生時會緊貼船體。烘烤時,最好長時間使用低溫,這樣可​​以防止強烈的口味變化和燃燒。如果我沒記錯的話,最好先讓它們冷卻,因為它們在高溫時更容易破裂,但是

當種子準備好後,您要將其彈出貝殼。為此,請在拇指和食指之間夾一顆種子。向邊緣最突出的部分施加壓力。

seed drawing

理想情況下,船體的尖端部分將沿著邊緣裂開,種子會掉落,或者您可以將其擠壓掉。即使它像那顆種子一樣經過,也是緩慢而單調的工作。通常,船體會拒絕分裂,或者種子會在船體內部破裂,或者會緊貼船體並拒絕在分裂後出來。然後,不能保證您會得到在超市看到的美麗豐滿的種子,因為雕刻南瓜不是為了獲得好的種子而繁殖的,所以您的南瓜可能很小,很薄,而且裝飾不是特別好。

結論:有可能,但是即使我把種子圍著,我也會把它們扔出去(或將它們餵給外面的鳥兒)並去殼去做飯,而不是花半天時間從外殼中取出少量種子。如果它不打擾您,或者您可以找到更有效的方法,請隨時進行操作並在此處分享您的過程改進。

Yamikuronue
2011-10-31 21:51:32 UTC
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我在這裡找到了一種方法: http://www.heritagefarms.com/recipies/recipie_pages/roasted_pumpkin_seeds.php

首先要去殼種子用a麵杖,錘子或食物切碎器將它們打碎,然後將種子放入盛滿水的大容器中。劇烈攪拌,使所有果仁與水接觸並破壞表面張力。內核將沉入底部。貝殼會保持漂浮狀態

有人嘗試過嗎?我今晚可能會嘗試。


我嘗試了。他們開裂了,但還不足以散播種子。我懷疑我需要減少種子的平整度才能發揮作用。那好吧。

這很棒!我用菜刀切碎種子,將穀粒沉到底部,然後使船體漂浮,此後您可以輕鬆地將船體從容器中sc出。節省時間:D
Mary James
2012-01-21 21:42:09 UTC
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我在電視前呆了幾個小時,用一把細刀將乾的南瓜籽切成薄片。確保您不要將業務目標指向自己或持有種子的手指。最後約滿了一杯種子。如果您有時間似乎最適合獲取完整的原始種子,那麼對您更有利。我認為買生的皮皮蛋(我發現它們似乎通常被貼上標籤)是值得的,所以除非我最終得到無皮的種子,否則就可以找到不花$ 2000的某種機械皮皮機或更多,這就是我將繼續獲得去殼種子的方式。

Crobro
2013-03-06 23:56:09 UTC
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小時候,我們種南瓜供豬在冬天吃。大部分種子都被乾燥並出售,但我們也吃了一些。

這是我們去殼的方法:

  • 清潔並乾燥種子。 (無需清洗,只需用手將種子與牙髓分開即可。)
  • 將種子像吉他撥片(撥叉)一樣放在手指之間。
  • 將種子插入前牙之間並擠壓直至破裂。從狹窄的地方開始,向著種子的中間方向擠壓2-3次。當您到達中間時,果肉將幾乎脫殼,這時您可以決定要吃還是將其保存為菜。
  • 如果您以這種方式去殼了很多種子,引導您的舌頭可能會使您的舌頭有點疼痛,因此請放輕鬆。

我奶奶向我展示了這一點,效果很好。

你賣掉了放在嘴裡的種子?
@sobachatina我認為他們仍然將種子出售在船體中,然後客戶將其放在自己的嘴中進行去殼。
Anthony West
2014-01-31 00:17:24 UTC
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這篇文章很舊,但沒有人驚訝地提到Kakai南瓜。如果您從事園藝,只需種上Kakai南瓜即可。種子無殼生長。比已經脫殼還容易。

我喜歡!讓大自然去做
Wayfaring Stranger
2013-03-07 10:11:40 UTC
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離心式脫皮機在商業上使用; 類似的東西。基本上,您使用旋轉的轉子以約100 mph(45 m / s)的速度將種子扔到堅硬的牆壁上。這將使殼破裂,並釋放出種子。剩下的就是將種子從破碎的外殼中分離出來。相同的過程可以有效地用於燕麥,大米,向日葵,南瓜和。對於較小的設備,轉子轉速從1200到5000+ rpm。當前市場上沒有消費級產品。但是在家建造這樣的單位並非不可能。
向日葵種子在基於角磨機和自耦變壓器速度控制的家用離心機中可以很好地脫殼。還沒有嘗試過南瓜種子,但是它們應該像向日葵一樣容易地分裂,也許轉速稍高一些。
JanetW
2015-04-02 17:43:00 UTC
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如果您種下裸露或無殼的南瓜種子,則不必卸下外殼。如上所述,Kakai是其中的一種。其他品種包括施蒂里亞(Styrian),戈迪瓦夫人(Lady Godiva),Streaker和全食。收穫後,只需切開南瓜,就會發現綠色的嫩種子。

Connie
2013-01-20 23:55:57 UTC
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我用鉗子將船體周圍的邊緣(烤過的種子)弄碎,然後將側面輕鬆剝離。這樣我有更多的完整種子。仍然需要一段時間&,下一次我很可能會購買去殼的種子。

user20913
2013-10-25 05:00:19 UTC
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我想要整潔的衣服,所以我洗淨並晾乾,然後用廚房剪刀沿著一側的接縫切開。這樣,分離船體就不難了。

Nici
2014-10-03 21:34:06 UTC
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Wikihow建議,用a麵杖將(清潔,乾燥的)種子弄碎,然後煮沸30分鐘,以使果皮從船體中釋放出來。

跳過空將船殼從水中撈出,然後將水從果皮中排出,然後拍幹。現在,您可以按原樣吃豌豆,也可以烤和調味。

上面是從另一個站點提到的,對我來說效果不佳


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