rumtscho
2011-02-19 21:31:52 UTC
我的第一個鑄鐵鍋剛到。包裝中包含以下調味說明。
- 用衣物洗滌劑（而不是肥皂或洗碗精）洗滌以除去防銹塗層。
- 用溫水徹底洗滌以除去洗滌劑。干鍋。
- 用新鮮馬鈴薯皮裝滿鍋。將葵花籽油或菜籽油倒在它們上，直到幾乎充滿油。
- 在鍋頂上第二高的位置將鍋裡放土豆皮和油放一個小時。
- 扔掉土豆皮和油，用廚房用紙擦乾鍋。
- 在鍋上塗上一層薄薄的向日葵油或菜油。
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我不僅不想花整個下午去皮的土豆，然後扔掉其中的大部分（我不能吃掉這些皮所需的土豆量），而且甚至連平底鍋上的亞馬遜評論都很好在調味過程中炭化皮產生臭味之前發出警告：儘管我更換了通風櫥過濾器，它仍徘徊了約三天，但付這麼大的鍋價實在是太小了。對我來說，這是一個很大的代價，因為我沒有通風櫥，而且小廚房和客廳/臥室之間沒有門。我在調味鍋上查找建議，希望有一些技巧，然後發現了這個問題，其中可接受的答案不包括馬鈴薯皮（實際上，沒有答案提到它們）。
現在我不確定是否要使用它們。一方面，我不想處理副作用。另一方面，生產者應該知道什麼最適合他的產品。我不想被防銹塗層殘留物所污染，而這些殘留物在與土豆皮的化學反應中將變得無害。此外，我無法使用所鏈接的問題中概述的調味過程，因為我的鍋不適合放入烤箱。
我想決定我是否知道他們的目的會更容易。你們中有人知道將馬鈴薯皮用作調味鍋嗎？您能告訴我為什麼需要它們嗎？還是僅僅是城市的傳奇，手冊中印有無知的製造商（鍋具不是一個知名品牌，也許某些硬件製造商認為將鍋具添加到他們的產品線中並使其在不收集足夠專業知識的情況下變得容易）。 ）。
能告訴我們哪個品牌？
鑄鐵通常是預先調味的，而不是防鏽的，您確定您已鑄鐵嗎？