Bar Akiva
2016-01-21 03:35:32 UTC
我希望計算出與製造商購買的麵包相比，麵包機的經濟性。沒有人知道一公斤麵粉可以製成多少公斤麵包嗎？
為簡單起見，我們可以說普通白麵包和基本的簡單白麵包。
我認為這不可行...麵包的最終重量可能會大大不同，這取決於所包含的其他成分及其製備方式。
@Catija我認為範圍是明確的。水分含量不能低於50％，也不能高於100％。而且您也無法無限豐富。同樣，僅含瘦麵包的答案已經很有趣了。如果我知道烘烤中損失了多少水分，我會回答。
@rumtscho當然可以。但是這個問題似乎太“廣泛了”。如果OP將其限制為“基本麵包”，即僅由水，麵粉，酵母，鹽製成的麵包……可能會有所不同……但這還不夠具體。
烘焙時可能會失去一些水分。有人知道嗎？
@Catija似乎還不錯-當然，典型的濃縮量不會使事情發生太大變化，而且白小麥和全麥小麥也可能沒什麼大不了的。應該有可能給出一些有用的估計/範圍，並且如果人們能夠說出它隨不同樣式的麵包而變化的話，那太好了。如果您必須提供一些不同範圍的數字來回答問題，那很好。
這是錯誤的比較。您無需麵包機即可生產麵包。麵包機的經濟價值取決於在沒有麵包機的情況下進行烘烤所節省的時間。
@LarsFriedrich如果OP已經知道他們永遠不會手工製作麵包，並且只對“購買麵包”和“使用麵包機”這兩種方案感興趣，那麼比較就沒有錯。
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