我在打開的紅糖袋上放了一個晾衣夾,然後將其放在室溫下的黑暗食品儲藏室中。由於我不經常使用它,因此它變硬了。我的解決方法是使用刨絲器將其磨碎,但首先可以避免該問題。
如何存儲它以防止硬化?我可以將其放入冰箱嗎?如果是這樣,使用前是否需要使其達到室溫?
我在打開的紅糖袋上放了一個晾衣夾,然後將其放在室溫下的黑暗食品儲藏室中。由於我不經常使用它,因此它變硬了。我的解決方法是使用刨絲器將其磨碎,但首先可以避免該問題。
如何存儲它以防止硬化?我可以將其放入冰箱嗎?如果是這樣,使用前是否需要使其達到室溫?
將紅糖儲存在密閉的容器(如特百惠,橡皮女等)中是最好的方法。
一旦變乾,可以通過放入一塊蘋果將其保濕或將其放在密閉容器中的麵包。一兩天后,紅糖變軟,麵包變乾或蘋果乾sh。
這是由於紅糖具有吸濕性(能夠吸收周圍環境中的水分)。
在美食和炊具商店中,您會看到“紅糖罐”,這些商店是裝飾無釉的陶瓷圓盤或赤陶圓盤。其概念是將它們在水中浸泡一兩個小時,然後乾燥並放入紅糖中。省錢並在紅糖變乾時使用一片麵包或蘋果。只能將其立即使用,因為糖冷卻後它將損失更多的水分(由於微波正在加熱食物中的水分)。
我使用一個拉鍊鎖式冷凍袋,盡可能多地排出空氣,通常情況下,它可以保存6個月或更長時間。當它變硬時,將其切成薄片,並與糖一起放入袋中幾天。糖可以使它變軟更長的時間,但是我自己從來沒有用過,所以我不能買它。
我碰巧有一個密封食品真空封口機,我使用其中一個容器選項並將打開的袋子存放在其中。我聽說蘋果/麵包切片的技巧也有效,因此可以嘗試一下,而不用購買一些特殊的東西。
要快速修復,您可以通過在其中放一小片蘋果來輕鬆對其進行重新軟化。不過,請不要忘記它,否則蘋果會發霉並破壞糖分(我是根據經驗講的!)。
一個沒有這種缺點的更好的選擇是“紅糖碟”。這是一塊黏土,您要在水中浸泡15分鐘,然後再加入糖。這將有助於保持糖的柔軟,而不會使其太濕。通常,您可以在廚房商店(有時甚至是雜貨店)中輕鬆找到這些東西。每隔幾個月,您可能需要重新浸泡光盤。
我的媽媽過去常常將糖儲存在密封的罐子裡,罐子的底部有一層乾米。
這些天來,您可能要注意那些似乎通常與電子產品(例如硬盤等)一起帶走的小包裝袋中的一個。這些小包裝袋中充滿了二氧化矽高吸收性的顆粒。您可以將其中之一扔到罐子的頂部。不用擔心,它們對食物完全無害,甚至可以幫助消除異味。
我發現那些Lock n Lock容器是儲存紅糖的最佳選擇。我從袋子裡取出的紅糖保存一年以上,沒有變硬。沒有黏土盤,沒有麵包片,沒有蘋果片……什麼都沒有。很棒的容器用於這種存儲。
使紅糖保持良好濕潤的一種好方法是切一塊麵包,並將其放入紅糖桶中。發生的事情是紅糖會在一段時間後吸收水分,而您的紅糖會持續更長的時間!只要確保您經常更換麵包即可。