JustRightMenus
2010-09-03 02:47:15 UTC
我沒有油炸鍋（也不打算購買），但是我已經在烤箱中成功製作了雞翅。 （我的媽媽-來自紐約州布法羅的-甚至批准了這種方法。）
問題是我的結果不一致。我第一次製作它們時，它們是完美的-嘗起來就像被炸一樣。第二次，他們煮得太熟了。第三次，即使煮了將近三倍，我也做不完。
這就是我正在做的事情...
- 在烘烤前約30分鐘從冰箱中取出翅膀。
- 將烤箱預熱至425 F。
- 拔出機翼中殘留的所有羽毛。
- 用小刀將整個機翼分成小鼓槌碎片（一根骨頭的長度）和小機翼碎片（剩餘兩根骨頭的長度）。
- 將小塊排列在烤盤上。他們之間沒有太多空間。 （有建議的間距嗎？）
- 烘烤45分鐘。
- 扔上想要的辣醬（我用了弗蘭克的紅翼辣醬）。
烹飪時間是否根據您正在烹飪的雞翅而改變？是否有某個尺寸更好的機翼？在烘烤前，我應該確保機翼處於室溫嗎？我可以想像無數的因素可能會導致我的成績不佳。
編輯：我不想油炸b / c我不想購買其他電器-我的廚房和您要看的顯示器差不多大。也許更大一點，但不會太大。無論如何，這是要有空間放置電器。
這是水牛城雞翅的食譜嗎？
@kiamlaluno是的，這些是我正在尋求幫助的水牛城雞翅。
以我的經驗，蒸汽冷烤法比油炸法要好。