pneumatics
2014-01-07 18:24:23 UTC
我已經烘烤了不多久，在嘗試製作食譜之前，我通常會細讀網上和家裡的數百本書。但是，有一件事我只是無法正確解決。
每當烤一塊蛋糕或涉及雞蛋的東西時，我都會聞到強烈的雞蛋味，使我不舒服。即使冷卻後，雞蛋的氣味和味道仍然保留。但是我在商店或麵包店的蛋糕中都沒有註意到這一點。我不知道該怎麼做才能中和，還是完全正常？
我用的是棕色農場新鮮雞蛋，裡面沒有抽滿東西（至少這是他們在包裝上所說的）
更新：我將嘗試找出下一個烤蛋糕中便宜雞蛋的味道。此外，我還將與我即將購買的新型專業系列烤箱獲得的結果進行比較。其中一個是元兇，因為每當我在其他地方吃烘焙食品時，這個問題就很少發生。
商店/麵包店/餐廳的蛋糕對您來說也難聞嗎？如果沒有，也許您正在烘烤的雞蛋的味道比正常雞蛋強。
“農場新鮮”對不同的群體而言意味著不同的事情……例如，它們直接來自農場，直接進入冷藏箱，待日後出售。如果您附近有一個農場攤位，可以給您真正的新鮮雞蛋，那麼您可能會看到這種情況是否有所改善，因為舊雞蛋可能會聞到更多。
我看到了您對rumtscho答案的評論，並將這個非常重要的事實編輯為您的問題。將來，您可能要自己做-如果關鍵事實不在最前面，您不太可能獲得有用的答案。