將它們浸泡在溫水中一會兒，就可以使用它們。
但是同樣重要的是要知道您應該保留液體，因為它具有必不可少的蘑菇味，而且還應使保留的液體流過咖啡過濾器以去除砂礫。
我想您一定是指乾香菇。
我同意以上所有答案，但是我必須對此採取一些其他措施。我也相信我們正在談論整個蘑菇。如果是切成薄片的蘑菇，則需要將其浸泡較少的時間。
是的，最好使用冷水，這至少需要幾個小時。
將所有水倒出。放入淡水並繼續浸泡。我將多次執行此步驟。請記住，您可以節省水用作調味料，但是您必須清潔蘑菇並確保苦味消失。另外，我必須說進口的中國蘑菇必須小心處理，因為有報導稱其中可能含有危險的化學物質。
幾個小時後，請確保蘑菇是柔軟，將其從水中取出，並徹底驅動它們。如果願意，可以保留水。蘑菇適合蒸或炒的食物。
熱水
如果您趕時間，則可以使用熱水或溫水。您仍然必須執行清潔過程，但是時間會更少。
湯
如果您使用蘑菇製作湯，則可能無需浸泡。我會把它們浸泡十分鐘，然後給它們清洗。將它們直接投入水中煮沸製成湯。蘑菇的味道會很好。
也許不是使用乾蘑菇的“最佳” 方法，但是如果您在香料研磨機中將其粉化，它們將成為湯/醬料的極佳增稠劑。您不會在玉米澱粉或葛粉的水平上變稠，但會 變稠並賦予蘑菇般的美感。
在溫水中浸泡幾分鐘，可以使它們復原。
根據蘑菇的不同，可能需要更長的時間。您可以將它們浸泡在熱水中，這樣會更快，但是如果有時間，我通常會將它們浸泡在冷水中約一個小時。有人告訴我它保留了更多的風味。