題:
如何有效地去皮石榴?
name
2010-09-26 00:28:56 UTC
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關於石榴的兩個眾所周知的事實:

  1. 它們很好吃
  2. 它們是用手去皮的痛苦
  3. ol>

    您知道剝石榴的任何有效方法嗎?所謂高效,我意思是兩件事:

    1. 快速
    2. “受傷”假種皮的最小數量
    3. ol>

      被祝福

六 答案:
daniel
2010-09-26 01:40:38 UTC
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比Michael的方法更容易:

四分之一石榴。將其放在一碗水上,撒下種子,然後用大刀將其反复打打。做完了(水使髓和種子的分離更容易;後者下沉而前者漂浮)。

對我來說聽起來不安全:(
我用木勺打屁股...有時我不相信自己。
@Adam C:一點也不安全。您並沒有將尖銳的邊緣指向任何可能會受傷的地方。 @Juju:木勺可以工作;我個人發現它也不能正常工作,而且無論如何,只要將東西固定好,我的手就更容易握刀。為什麼要洗一個額外的工具?
@roux:是使用我手中的刀還是木勺,都直接關係到我的殘疾以及肌肉的活動狀況!
嗯...昨天我沒吃過心靈感應藥,所以我不知道你有殘疾要考慮。
因為它是神經肌肉,所以它是“隱形的”。有時,即使當我們記得服用心靈感應藥時,我們仍然沒有拿起它!嘻嘻
Michael Natkin
2010-09-26 01:01:50 UTC
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為什麼要剝皮?我將石榴切成四半或四分之一,然後向果皮一側向後彎曲四分之一,開始分解假種皮,然後用手指鬆開。工作正常。枯燥乏味,但效果卻差不多。有些人喜歡在碗裡的水下做這個,但是我還沒有發現它有什麼大的好處。

並非四分之一,而是一些[較新的](http://cooking.stackexchange.com/a/42206/67)[答案](http://cooking.stackexchange.com/a/48897/67)顯示沿山脊刻痕(修剪兩端后)將使您輕鬆打開外殼。
juls
2010-12-18 17:05:16 UTC
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兩個步驟:

  1. 滾動石榴,同時用手腕按一下它。滾動+壓制釋放假種皮。
  2. ol>

    我在這裡看到了它。在希伯來語中,但是您可以查看圖片和視頻。試試吧,它有效!

user2904460
2013-12-07 12:56:27 UTC
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在觀看 Reddit上提到的視頻後學習了這種方法:

  1. 洗淨水果,刀和大碗。選擇較重的湯匙可以更容易地提取種子。

  2. 從莖到果的果核沿果核切約3毫米深。

  3. 在圓周上切一個3毫米深的切口。將切口定位在最寬部分上方約10mm處,比直接在圓周上切割更容易進行下一步。使用刀的彎曲部分將使控制切割深度更加容易。如果有果汁流出,則說明切得太深。

  4. 將刀尖插入切成薄片的水果的平坦部分中一個深10毫米,寬15毫米的三角形切口。三角形切口的最深部分應位於水果的兩個脊之間的中點。如果您的刀尖僅通過簡單的插入即可創建該切口,那將是最好的。插入是為了切水果的白色果肉部分。如果有果汁流出,則說明切得太深或切錯了位置。

  5. ol>
user709568
2014-02-21 05:04:14 UTC
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每個石榴都有六個從頂部到底部延伸的山脊,這些山脊定義了水果的天然部分。

首先從外皮的頂部和底部切下,然後沿著山脊輕輕劃片。

這將使您可以將這些部分輕輕地拉開,從而露出內部的美味,而不會造成任何混亂。

這是迄今為止我嘗試過的最簡單,最乾淨的方法,但你需要保持溫柔。

萬一最近的答案被刪除(只是給出了一個鏈接,沒有解釋),下面的視頻展示了此技術:https://www.youtube.com/watch?v=1iHbSzM63Hs
TonyArra
2014-10-14 23:57:29 UTC
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我知道這個問題已經有了很多答案,但是由於某些原因,每個人都在使它變得過於復雜...我個人從這部視頻中學到了知識,並且每次都能奏效。

  1. 將其切成兩半。
  2. 將其放在一碗水中,然後用手分成四等分。
  3. 用拇指擦成仁它們會很容易從膜上分離出來。
  4. 苦的膜漂浮在水的頂部,所以只需用膜將液體排幹即可。
  5. ol>

    不打屁股,不脫皮,可一刀切。

    這種方法對我不起作用的唯一時間是當我有一個未成熟的石榴並且膜頑固地粘在果仁上時。



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