Michael Natkin
2010-09-30 03:35:26 UTC
我看到這兩個術語都用在皮塔餅三明治中垂直烤肉店的肉類專門店中。我不清楚這兩者之間是否存在區別，或者它們只是同一事物的俗稱而已。
我看到這兩個術語都用在皮塔餅三明治中垂直烤肉店的肉類專門店中。我不清楚這兩者之間是否存在區別，或者它們只是同一事物的俗稱而已。
它們非常不同。
陀螺儀起源於希臘。它們只是皮塔餅上的肉，西紅柿，洋蔥和tzatziki醬。在希臘，肉通常是豬肉（從未食用過）。在美國，特別是在芝加哥（本地出產）中，這種肉是牛肉&羔羊的組合。
Shwawarma起源於中東。可能的澆頭更加多樣化，可以包括：芝麻醬，塔博利，胖子，黃瓜和鷹嘴豆泥。通常不使用Tzatziki，至少在美國不使用。肉也不是豬肉，可以是羊肉，牛肉或雞肉。
他們與共同的土耳其祖先 doner kebab相似。
另請參見：
正如sarge_smith在他對hobodave的評論中所暗示的那樣，至少是從我吃過的陀螺儀和shwarmas中獲得的。
圓錐形的沙瓦瑪（shawarma）肉就切成薄片，因此最終會掉落成許多較小的碎片，而陀螺儀的肉則是較大的切片，但由於是碎肉而仍然嫩。
我不知道其中有多少是大蒜。區域性的東西（因為我認為我在美國祇喝過兩次沙威瑪），但是當我們以前在荷蘭買到沙威瑪時，它們都配了與tzatziki相似的大蒜酸奶醬，但沒有黃瓜或裡面的草藥。它們也放在皮塔餅的口袋裡（切成薄片的胡蘿蔔，生菜和西紅柿），而不是用麵包包起來。
我去過希臘很多次，那裡有陀螺儀，它們不是絞肉，而是像沙瓦瑪餅乾一樣，是堆疊和燒烤的肉塊。差異就像其他人所說的香料和皮塔餅的澆頭一樣。另外，希臘的陀螺儀幾乎總是豬肉。
希臘陀螺儀通常是切肉，不像唐納烤肉串那樣用草藥等勻漿，以豬肉或雞肉的形式出現，在英國被稱為“雞肉唐納”或“雞肉沙威瑪”就肉類和外觀而言，幾乎總是與希臘的“雞陀螺儀”非常相似，儘管香料等不同，並且可能會搭配不同的色拉。
我是一名廚師，接受過“下船”的訓練，而陀螺儀是羊肉/牛肉，而不是豬肉。我很難相信接受我培訓的希臘家庭會把陀螺儀弄錯..美式風格通常是“圓錐形”的肉形式，希臘風格是堆疊/分層的肉，然後像其他人所說的那樣切成薄片。.souvlaki通常是豬肉，與陀螺不同。
陀螺儀通常不是豬肉。在希臘，它們是用羊肉和牛肉包裹的，用串燒和烤製的適當香料製成。在美國，我用羊肉和漢堡包做飯。