但是我在鍋的側面有些粘膩炊具。一位朋友建議在煮飯時建議加油以防止粘米，但是我不確定這是個好主意嗎？本身就被燒毀，足以消除麻煩。
要嘗試的一件事是讓米飯休息一會兒。我的電飯鍋的鍋不是聚四氟乙烯的，沒有刮傷，但我發現，如果將其從加熱元件上取下並靜置15-30分鐘，則幾乎沒有粘住。如果我嘗試立即除去米飯，則會有明顯的粘連。
我一生都在使用Rick炊具。我能給你的簡單答案就是電飯鍋的問題。
有些舊型號的電飯鍋會粘很多東西，對此您幾乎無能為力。當我很小的時候，我想到有些電飯鍋便做到了，不管我們做什麼。除非將其內部裝箱，否則較新的模型不會這樣做。日本品牌的電飯煲非常可靠，因此您不會遇到這樣的問題。我不建議您在米飯中加油，因為我認為這不是健康的選擇。
如果您的電飯鍋內部沒有明顯的划痕，那麼我認為是時候買一個更好的電飯鍋了。
根據我的經驗，這與您的電飯鍋型號，水的量（只要合理，即不是非常稀缺）或加油無關（坦白地說，油膩的白米對我來說真是令人噁心） 。
作為一個熱愛大米並且一生都在煮飯的亞裔，在各種電飯煲中，使用各種類型的大米，當我還是一個初學者時，我曾經遇到這個問題，最終找到了消除頑皮的方法：
關鍵是讓米飯煮熟後休息一會兒。彈出電飯煲標籤以表明您的米飯已經煮好時，請勿立即打開蓋子。取而代之的是，讓它慢燉一兩分鐘，讓所有煮沸的水泡沉澱下來。
然後，打開蓋子（我通常會從插座上拔下電纜以保持良好的狀態），然後放出米飯，直到冷卻至您的口味為止。我個人將其放置五到十分鐘，這對我來說米飯保暖效果恰到好處，這在涼爽的一面。您的里程可能會有所不同，因此請在不同的時間進行測試，以找到適合自己喜好的溫度。而且，如果您想重新加熱米飯，那麼現在就可以簡單地將設置重新設置為“溫暖”狀態。
Voila-不再需要硬皮了。考慮到大米本質上是粘的，在鍋上少量粘是不可避免的，但這應該可以減少整個結皮層。
這是我防止硬皮的方法在電飯鍋的底部。我確定其他人也有其他可行的方法，但是這種方法對我很有用。
注意：通常，這種方法適用於白米，這是我最常用的類型。我假設提問者在談論。其他類型的食物，例如紅色或黑色大米，將需要更多的水，並且傾向於在頂部附近結殼，但我還沒有成功地解決這些問題。
這裡有很多因素在起作用。我的經驗是：
正確的製米機會帶來很大的不同。重鍋（以更好地散發熱量）在防止粘鍋方面起了很長的路要走。米飯煮熟後，拔下鍋的電源插頭，使其靜置，不增加任何熱量。
在開始煮飯之前，請確保將米飯和水攪拌均勻。僅僅將米飯和倒入水中（不攪拌）會造成粘連。
不要使用“快速烹飪”模式，我認為該模式會使用較高的熱量設置。長時間低溫。
與其在大米中倒入一小撮油，不如在倒入清洗過的大米和水之前用油刷鍋底部。試試看。
還有另一個好主意。 您可以在電飯鍋內放置另一個容器。但是請不要忘記在新容器周圍倒入足夠的水。現在，您可以在內部容器中煮任何想要的東西。唯一的缺點是這會降低電飯鍋的容量，這意味著在2升電飯鍋內，您只能放置一個比該鍋小的容器。