我的一個朋友明年要和我住在一起,他說我們應該投資電飯煲。我相當精通廚房,不是來自一個使用電飯煲的家庭,所以我會默認用鍋煮飯。他似乎認為他只會為了方便煮飯而買電飯鍋而不必擔心。方便是唯一原因嗎?買其他可以煮的東西(不是米飯)值得嗎?
我的一個朋友明年要和我住在一起,他說我們應該投資電飯煲。我相當精通廚房,不是來自一個使用電飯煲的家庭,所以我會默認用鍋煮飯。他似乎認為他只會為了方便煮飯而買電飯鍋而不必擔心。方便是唯一原因嗎?買其他可以煮的東西(不是米飯)值得嗎?
我來自一種文化,在這種文化中,大米是我們的主食,並且我有一個電飯鍋。從我的角度來看,這裡有一些優點:
除了大米以外的其他東西值得嗎?真的取決於你做飯。蒸一下絕對值得。如果您傾向於經常用一些蒸熟的米飯煮飯,那比在鍋裡煮米飯並分開蒸飯要容易得多。
對於米飯,我不認為這是大米的方便。雖然您當然可以在鍋中煮好米飯,但我認為要像電飯鍋一樣好,特別是短米/中粒米,要花點時間才能使它變好一點-底部有些卡住,或者左側的水分含量不正確。就像Jolenealaska提到的那樣,它可以為您保溫米飯;
最後,我認為這實際上取決於您烹飪哪種食物以及烹飪的頻率。如果您每頓飯都吃米飯,那麼便利就值得。 (當然,如果您每頓飯都吃米飯,那麼很有可能已經有了一個電飯鍋,而且從來沒有其他方法可以煮飯。)如果您只是偶爾煮飯,那麼您對蒸過的蔬菜就不會太興奮,而您的廚房空間有限,也許不是。
我們最近買了一個。即使它們很便宜,我也不會不再次購買。
幾年前,我的一個室友有一個電飯鍋。
即使您僅將它用於大米而不是作為多任務處理程序,它也非常方便。如果您定期煮飯(一周或一次以上),那麼低端的煮飯機是不錯的投資。如果您幾乎每天晚上都要煮米飯,那麼高端的米飯可能是不錯的投資。
如果煮米飯時遇到困難(它太粘了,總是會變硬,有時會燒到底部鍋),那麼低端產品可能仍然是一個不錯的投資,因為它使煮米飯接近白痴。 (對Billy來說,這是一個很好的選擇,因為他半盲,所以他可以丟東西而忘了它)
所有這些,我不擁有一個……但我已經考慮了。我真的在等待,直到有人製造出裝有米飯/蒸鍋的智能鍋。 (您不能使用缸,因為它會保留過多的熱量,因此“智能”邏輯將無法工作...但是電飯鍋的智能功能可能會有助於降低慢燉鍋沸騰幹的機率)
儘管我已經沒有人了,而且我很熟練地在爐子上煮米,但是為了方便設置和忘記,電飯鍋還是不能被打敗的。
我會最終會得到另一個,但是我的下一個工具的優先級更高,因此會更長一些。
我認為電飯鍋是一種高功率的瓦罐,儘管不如壓力鍋強大。如果您不介意多花點錢,並且想輕鬆地煮更多的東西,我建議您在電飯鍋上使用壓力鍋。也就是說,您仍然可以通過遵循預先存在的食譜(可在網上或在專門的烹飪書中找到),或者僅以一點點的獨創性/創造力,就可以在電飯鍋中輕鬆烹飪許多東西(包括麵食)。人們幾乎嘗試過任何東西,甚至是用電飯鍋製成的蛋糕和補鞋匠,而我曾經吃過的一些最好的辣椒和砂鍋菜實際上是用電飯鍋很快製成的。如果您有一個可以容納20到40美元的房間,我強烈建議您購買一個電飯鍋,方便您烹飪時幾乎不希望變乾的任何食物。
另請參見: http://www.buzzfeed.com/arielknutson/surprising-things-you-can-make-in-a-rice-cooker
要添加已由在其他海報上,使用電飯鍋煮飯的一個好處是,在加熱週期中,該設備還可以使大米的水分保持平衡。
如果您曾經嘗試過在電爐上保持大米的溫度,當客人晚飯時間晚了大約15分鐘時,它開始變乾-您可能還知道,在煮好的米飯中加水攪拌,也可能使其變得糊狀。
但是,電飯鍋可以長時間保暖並保持水分均勻,儘管您通常會在煮飯後大約每半小時打開電飯鍋以輕輕攪拌米飯(使用寬的塑料平鏟-很多炊具帶有為此設計的一個)-攪拌可防止米飯在鍋底燃燒。這樣不僅可以減少米飯食用前的維護工作,而且更有效。
有些人會發現電飯鍋是必不可少的,而其他人則不會。
如果您有一款,請購買可編程的一款。此功能使您可以將米飯設置為以後再煮。便宜的煮米飯,然後保溫。較昂貴的大米等到您開始煮飯時再開始煮飯,然後將米飯保溫。
如果您在晚餐前不久回家,則可以準備米飯並等待(與慢燉鍋中的食物或快速煮熟的食物配對)。或者,如果您帶小孩回家,您可以在午睡時“做飯”,而不必在晚餐前隨意擺弄20件事。
很小的孩子,它使您無需保暖爐即可獲得可靠性。例如,如果您的便盆訓練孩子突然不得不離開然後在浴室里呆了17分鐘,那麼您就不必離開鍋或燒米。
您可以嘗試在晚上放置鍋,然後在早餐時吃米飯和叉燒,在午餐時間製作額外的米飯盒便當或飯糰。
或者您可以將米飯過夜製作成放入便當盒飯,然後吃早餐。大米價格便宜,午餐通常比購買便宜。現在,人們知道冷盤會提高癌症的發病率。
如果您有一個小火爐或一個大型聚會,它將釋放燃燒器。
它允許您離開廚房慢跑,做院子工作,和孩子一起玩,幫助做家庭作業,自己做家庭作業等。
它增加了如果您的米飯比往常多出2-3倍,則您有可能獲得良好的結果。
如果您需要米飯具有特定的稠度(對壽司很粘),則您的機會是更高。
我的女友是中國血統,當我們搬進來時,她帶了一個電飯鍋。當時,我永遠都不會想到我還需要另一種一次性烹飪設備,但是我現在不得不說如果我們吐口水,大概就一個!每次都完美無缺,不用擔心,我可以慢跑,這很重要,而且我要比計劃晚一點時間也沒關係。我可以加倍的量來吃午餐,它可以製作出完美的壽司飯。您當然可以不用它,而實際上,您不可能在其中煮很多飯,但是如果您每週做飯一次或更多次,我會說您可能會覺得有用。如果可以拿到,請不要用清潔劑或研磨劑清潔碗-只能用溫水清洗。這將使不粘塗層持續使用多年。
我發現使用電飯鍋時,它還可以用來蒸蔬菜,作為餐食的補充。例如,我們可以在大米上的一個小塑料類型的“鍋”中蒸一些胡蘿蔔。
您還可能會發現,吃米飯可以使食物的口感更豐富。它作為一種更容易“消化”的麵包形式(有爭議,我知道,但有些道理-大米在您的胃中感覺不那麼重),並允許食用更多的“菜餚”,而不是定下“餐食”或可以說是冷凍晚餐。
也許有點不尋常的用法,但是除了米飯,扁豆和其他蔬菜外,您還可以製作大米煎餅!
我從未真正做過,但顯然它們的效果非常好,而且超級容易製作。
我們住在日本,買了一個電飯鍋。在美國每週使用一次,使用了25年。快進到今天,WOW改變了電飯鍋。我在eBay上以$ 50的價格(包括運費)購買了Zojirushi NS-WAC10-WD,並且喜歡計時器功能,可以在需要時準備米飯。儘管我只將它用於米飯,但仍有很多食譜可以將炊具用於其他用途。它們帶有提手。很高興擁有它!
我的妻子是一個全職媽媽。她用電飯鍋煮米飯以及其他穀物,例如大麥,藜麥,小麥漿果和a菜。對她來說很好,因為她可以添加穀物和水,然後按按鈕並與孩子們一起玩耍。烹調完成後,它會一直保溫到午餐時間,而不會燃燒。
我每天在壓力鍋中使用鍋內鍋法煮飯。原來每次都是蓬鬆的完美大米。因為我的壓力鍋很小(我應該購買較大的壓力鍋),所以我只能做相對較小的批次-例如,在適合壓力鍋的鍋中放入兩杯未煮過的米飯。如果我只做那麼數量或更少的米飯,我會改用高壓鍋來煮飯。高壓鍋還可以用於很多其他事情,例如快速煮出堅硬,便宜的肉類。
我還買了一個電飯鍋,因為有時我不得不煮很多米。並非所有的電飯鍋都是一樣的。我的是可編程的,可以用來煮飯,粥/粥,湯,蛋糕,蒸蔬菜等。您可以在其中做蛋糕,蒸麵包,做燉菜或咖哩,基本上可以像慢燉鍋一樣使用它。我經常用它做湯-將配料扔進去,然後走45分鐘到一個小時-完全不需要我注意。它也有一個陶瓷鍋,所以可以很好地清理。
我建議您評估一下您需要的東西。高壓鍋可能工作得更好。
我同意這裡給出的許多其他答案。購買電飯煲有很多充分的理由。還有一個:如果您將溫度控制器添加到舊式(非數字式)電飯鍋中,您將有一個很好的方法來開始使用vou烹飪!如果您在Internet上搜索“ sous vide電飯鍋”,則會發現很多有關如何購買或製造溫度控制器的信息。較大的電飯鍋。我將我的視頻用於sous vide已有近三年了,它的運行效果非常好!另外,它仍然可以製成優質的米飯。