Pork Chop
2015-09-10 12:16:01 UTC
我們的電熱水壺壞了。所以今天早上我用微波爐把第一杯咖啡的水燒開了。
只有一件事-南非的水並不是從水龍頭上獲得的最好的水。我以為用水壺可以殺死水中殘留的某些細菌。
所以我的問題是：
在微波爐中煮沸水然後食用是安全的嗎？在喝咖啡嗎？除了從細菌的角度看，微波中的沸水還會帶來什麼其他並發症？
140F足以殺死沙門氏菌和葡萄球菌，但不足以破壞葡萄球菌產生的毒素。同樣，它會殺死肉毒桿菌，但不會殺死它產生的毒素。如果您想走得更遠，可以在高壓鍋中將水加熱到240F。您可能還需要投資購買反滲透過濾器。除了細菌之外，當地的水還可能含有汞，鉛，鎘……甚至是廢棄的處方藥。一個簡單的反滲透過濾器可使您的水的TDS（總溶解固體）降至10PPM或更低……也就是說，大部分垃圾都消失了。
@ChefBrooksie哦，很好。現在，您*真的*害怕我們的操作...
好吧，我在問題中忘記提及的一個小細節是，微型煮咖啡和水壺煮咖啡的味道不同。這就是讓我想知道其保存物是否在微波爐中煮沸的原因。但是話又說回來，當水在煤氣火焰或火火焰上沸騰時，每種味道對我來說都是不同的。無論如何，我猜都是不同的話題。
@PorkChop由於水的溫度略有不同，因此最有可能採用不同的煮沸方法產生不同的口味。沸水是沸水，但是其中的容器類型會影響您停止加熱到用咖啡煮製之間的冷卻程度。＃
並不是要嚇people人。讓我添加一下，然後我閉嘴。我喝自來水和反滲透水。我的自來水的TDS為240。關於RO水的一件事...基本上是蒸餾的，這意味著所有好的礦物質和壞的礦物質都會被剝除。如果您處於炎熱的氣候中並且喝大量的水，那麼使用自來水可能會更好。您不想沖走您身體所需的所有礦物質和鹽分。具有諷刺意味的是，瓶裝水通常先經過反滲透過濾，然後再添加特定的礦物質。
不同的口味還可以取決於其被加熱的容器，以及加熱方法對所述容器的影響。在（金屬）水壺變熱的（金屬）水壺中加熱，您可能會有一些金屬溶解在水中-不足以特別有害，但可能會味道（取決於水壺的金屬材質）特別是）。您可能還沒有像清潔杯子時那樣仔細地清潔水壺-因此，可能是之前煮沸過的水中有溶解的固體。
@ChefBrooksie我完全不諷刺。這可能是最好的方法（從機械角度來看，當然不是有機/天然方法）。去除所有可能的壞東西，然後添加所需的任何東西以獲得正確的口味和質量。
我見過啤酒也有類似情況。當您在沸點以下的爐灶上放置麥芽汁時，如果以圓周運動攪拌，使其強度足以在鍋體中心產生渦流，則可以很快得到麥芽汁……切爾諾貝利大逃亡。這是非常引人入勝和令人著迷的。在您陷入混亂之前，您只有一兩秒鐘。您必須關閉燃燒器並破壞液體的循環旋轉。
如果我必須打賭，我會說用微波爐製作的咖啡中的細菌較少。可能是直接在杯子或馬克杯中加熱，這通常比水壺更經常，更徹底地進行洗滌。