joyjit
2010-08-15 05:03:20 UTC
許多食譜要求先將牛奶煮沸。
我通常在3夸脫的不銹鋼厚底鍋中煮1夸脫（1升）牛奶：
- 用小火
- 每1-2分鐘刮擦鍋底
- 牛奶在約40-45分鐘內煮沸
儘管我仔細地註視著牛奶，但最後倒入牛奶時，我看到鍋上有一層“結皮”。
此外，很難每隔1-2分鐘不斷觀察和刮擦牛奶。
是否有更方便的方法將牛奶補充至
正在尋找嗎？
- 無人看管，防呆方法
- 最後易於清理。
是的，我知道另一個問題：
但是，我的問題有點不同。
可能的[最快最安全的煮沸牛奶的方法]（http://cooking.stackexchange.com/questions/1028/quickest-and-safest-way-to-bring-milk-to-boil）
建議您在標題中放入“無人值守”，以將其與可能重複的問題區分開。
嗨，joyjit。我更新了標題以反映重複的問題。正如您所指出的，我認為這將有助於強調您問題的具體範圍。如果您不喜歡它，可以隨時將其改回，儘管有一定的勢頭將這個問題關閉並合併為一個副本，但這可能不是您的首選。
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