我正在尋找一種可以在櫃檯上（某種形式的蓋子下）放置幾天的糖霜。什麼樣的糖霜（蛋糕或紙杯蛋糕）可以承受？
更新：理想情況下，我希望這是我可以從頭開始做的事情。
除了黃油，糖粉和香草（常常是可可粉或著色劑）之外，我從來沒有遇到過由奶油，奶油組成的糖霜。即使裡面有一點牛奶。有兩個原因。第一，持續時間不夠長。嘿!最後一塊蛋糕去哪兒了？二，儘管我不是專家，但我認為這是 Michael 所暗示的大量糖分。我吃了很少的一塊或兩塊蛋糕，它們已經掛了一個星期，除了一點點乾燥之外沒有任何問題。
用糖粉攪打蔬菜起酥油。我可以提前一周進行整理，甚至可能更長，然後將其放在陰涼處的密閉容器中。而且它的優點是它是純白色的（如果您使用仿香草提取物或檸檬提取物），則無論裝飾什麼，都可以獲得鮮豔的色彩。然後造花，讓它們變乾，然後存放一年或更長時間。 >
4磅糖粉1 TB焦油奶油1 1/4 c。白色起酥油（crisco ...棍棒易於測量）少量鹽1 TB提取的3/4至1c。的水（可能更多取決於濕度） 將除水以外的所有配料倒入攪拌機中。加3/4 c。水，然後慢慢添加，以使您選擇的一致性。低速混合直至混合，然後在6號或8號上混合6至7分鐘。稠度應為“奶油狀”-柔軟時就像奶油乾酪一樣。硬糖也應該是奶油狀的。
自製的？用水代替牛奶製成的奶油糖霜會持續幾天。
我想由於防腐劑，您可以在雜貨店購買的罐裝食品會持續更長的時間。
作為替代方案，您可以隨意製作任何糖霜，然後將其冷藏直到需要使用為止。
如果您有一個需要牛奶的奶油配方，請用水代替，如果需要黃油，則用起酥油代替。酥油通常放在架子上，因此不需要冷藏。
基本上，無論添加哪種成分，如果通常都需要冷藏，那麼就不能忽略它。
我認為任何一家商店購買的糖霜（例如Duncan Hines），基本上都是100％氫化油+糖，一旦打開就可以保存一兩天（可能更長）。
您會使用黃油等真正的食材使自己很快腐爛。