在美國居住時,我對熱蘋果酒產生了癮。我依靠粉末混合物(高山,莫特等)-只是在包裝的內容物中加入熱水...
現在我要回到意大利,我需要給它加香料蘋果酒自己。
第一個問題,在意大利很難找到蘋果酒。我只發現了來自布列塔尼或諾曼底的法國蘋果酒,這是一種發酵的酒精飲料。 li>
編輯:蘋果酒這個詞似乎引起誤解,可能表示不同的飲料。在美國,它可能是由蘋果汁或未過濾的蘋果汁製成的發酵酒精飲料。應該使用哪一種來製作熱辣的蘋果酒?
在美國居住時,我對熱蘋果酒產生了癮。我依靠粉末混合物(高山,莫特等)-只是在包裝的內容物中加入熱水...
現在我要回到意大利,我需要給它加香料蘋果酒自己。
第一個問題,在意大利很難找到蘋果酒。我只發現了來自布列塔尼或諾曼底的法國蘋果酒,這是一種發酵的酒精飲料。 li>
編輯:蘋果酒這個詞似乎引起誤解,可能表示不同的飲料。在美國,它可能是由蘋果汁或未過濾的蘋果汁製成的發酵酒精飲料。應該使用哪一種來製作熱辣的蘋果酒?
根據維基百科,蘋果酒(美國使用)與蘋果汁(美國使用)的不同之處在於:
“蘋果汁和蘋果酒都是由蘋果製成的水果飲料,但兩者之間有區別:新鮮蘋果酒是未經過濾的粗蘋果汁,未去除果肉或沉澱物的粗顆粒;蘋果汁是經過過濾以去除固體和巴氏殺菌的汁
或者在翻譯中,“蘋果酒”是蘋果汁;“蘋果汁”是經過過濾的蘋果汁。
所以在在意大利,您應該尋找蘋果汁的品牌,標籤上應標有“ with bits”或“ unfiltered”之類的字樣。
您可以嘗試自己製作。壓蘋果並不是一件難事,但要想花點時間,就需要下降一些。理想情況下,嘗試找到有人帶果園的人,問是否可以摘果園,但是現在已經很晚了,至少在英國,您可能不走運。
可替代地,只需購買最好的蘋果汁,在英國這裡,我們有一個名為Coppella的品牌,它的質量很高,並且沒有過濾(嗯,它至少含有沉澱物),可能會達到這個目的。如果您在歐洲向任何人求蘋果酒,您將得到一種含酒精的飲料,可以加溫和加香料(無論如何都可以在這裡喝)。
是的,法國的蘋果酒還可以,但正如vwiggins所說您需要注意乾燥的蘋果酒-它們將需要額外的甜味。
如果可以的話,我個人推薦薩默塞特蘋果酒,並強烈推薦與Bulmers,Magners和其他大量生產的蘋果酒對抗。
Apple Cider,尤其是用於加熱和融化的蘋果酒,應該未經過濾,但更重要的是未經巴氏消毒。這是您會品嚐到的主要區別。另外,不要依靠粉末狀的混合物。如果您在意大利,則要查找混合物(例如丁香,香草,八角茴香等),並獲得一些實際的整體香料(我認為香料的味道並不罕見),然後像茶一樣準備。
在歐洲,我們都可以使用。
蘋果酒幾乎總是指酒精飲料(在美國除外),而我在美國作為蘋果酒購買的可能是蘋果汁或南瓜。 / p>
我認為加香料的蘋果酒的加香料的蘋果汁都很棒。法式蘋果酒可能很乾,所以您很可能需要加糖(棕色很好,但任何方法都可以,蜂蜜的香料味很濃)
粉狀混合物主要是糖,蘋果調味料和其他香料,例如肉桂。它們不含酒精。因此,要進行複制,請使用蘋果汁(新鮮的,未過濾的,過濾的,無論可以得到什麼,但是越接近蘋果越好),然後用肉桂棒和其他一些完整的香料(例如丁香或生薑)加熱。
如果您只想一份,請把果汁取下並放在冰箱裡,裡面放著香料。一次只加熱您想要的東西。