在大約80度（〜27°C）的天氣中（晚上沒有陽光直射），半加侖的牛奶（用紙箱而不是塑料）在車中放置了1.5小時。如果一個人的胃強壯或有很大的風險，仍然可以安全食用嗎？有什麼特別的標誌需要注意以表明它不再安全嗎？紙箱鼓脹？有異味嗎？等等？像這樣溫暖的夏季天氣，牛奶變質（未開封）會有多快？
我認為該牛奶不會有什麼問題。
變質的跡像是酸味和酸味。在喝（吃）牛奶（食物）之前，應該養成始終聞一聞氣味的習慣。如果聞起來不像您期望的那樣，請品嚐一下。如果味道不如您預期，就去掉它。
牛奶是用乳酸菌（一種對我們有益的細菌）培育的。因此，即使牛奶可能變酸，也不意味著它是不可飲用的。在荷蘭，有些人食用酸牛奶（karnemelk）（我自己不喜歡）。
在適當的情況下，由於乳酸桿菌，牛奶會變成酸奶。
如果有任何疑問，請將其扔掉。
無論哪種牛奶，它都應該可以食用幾天，當它出現輕微的酸味時，仍可用於大多數用途。
我小時候沒有冰箱，在炎熱的天氣裡牛奶會持續一天半到兩天，如果瓶子用濕報紙包起來的話，牛奶會更長。它即將消失的第一個跡象-當您在茶或咖啡中倒入牛奶時，您會注意到漂浮的白色斑點。然後，您會發現輕微的酸味。牛奶仍然有用，但已接近凝結的程度。
它永遠不會變得危險，凝結後並不會像您期望的那樣發揮作用。
我在任何狀態下都喜歡牛奶。紙箱裝1.5個小時對巴氏消毒的牛奶無害，牛奶變酸需要2或3天。首先，它變成酸味，仍然是液體。喝起來很安全，但是不好吃。等待它凝結，然後飲用，或在鍋中加熱（但不要煮沸），濾去推力，您將得到漂亮的農夫奶酪。單獨食用或與酸奶混合食用都是很好的選擇。
我從星期五在我的車上留下了1夸脫的非脂肪和1加侖的全脂牛奶。下午坐。下午我住在洛杉磯，坐在時大概是75度。牛奶在我的麵包車後面掉得很低（可能不是在陽光直射的地方）。當我在晚上7:00從汽車上取回時，我很快就嚐到了它。除了溫暖，它還沒有變酸。第二天（當然是冷的）味道還不錯。 （我還沒有嚐到全脂的味道，但我通常不喝。）我的感覺是，我只限制了自己冰箱中牛奶的“保質期”。 MF
牛奶，第一次被排除在外需要很長時間才能變酸。但是將其長時間擱置後放回冰箱中，然後再次取出，它會很快變酸。換句話說，它可以被“一次”擱置，但不能兩次。 >