題:
為什麼不用微波揮動不銹鋼勺子使我的廚房著火?
David Bruce Borenstein
2017-03-23 01:34:37 UTC
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我是新來的,剛被睡眠剝奪的父親。因此,我沒有想過要拿一個大而有光澤的不銹鋼勺子,然後將其正確地插入嬰兒奶瓶消毒器中。 (“我希望用無菌器械將這種補品撈出!”)

現在,瓶裝消毒器由一個密封的大塑料盒組成,您可以在其中放入一束水。將其放入微波爐中,基本上就是高壓滅菌器。我把那個吸盤密封起來,讓它在1300瓦處裂開。然後我走開,走下樓梯。

當我回到廚房時,一切都很好。完成了3分鐘的微波循環,顯然我的不銹鋼湯匙已消毒。一切都沒有著火,微波爐看起來像以前一樣快樂。但是,我感到受了羞辱和困惑。我已經讀到僅尖銳的表面會引起微波問題。但是我的湯匙非常尖,尤其是在手柄末端:

My beautiful, pointy spoon

現在,我暫時將其歸因於上帝。但是我必須承認,我對自己的解釋不夠徹底。有人有更具體的會計方法嗎?

湯匙是否完全被水包圍?
[為什麼某些金屬可以在微波爐中安全使用,而另一些金屬不能在微波爐中使用呢?](http://cooking.stackexchange.com/questions/7830/why-is-some-metal-safe-to-use-in -微波爐,但其他不是)
哎呀,剛意識到這已得到回答!
卡提亞(Catija),消毒器就像一個蒸鍋:您將水倒入底部,並將其放在上面的籃子中。 moscafj,謝謝-我確實提到了這個問題,我認為這是不同的但相關。
我通常用一湯匙將一碗湯或辣椒重新加熱(如果看起來像紙屑在烤箱內部彈出,則將紙巾刺穿在上面)。那就是1970年代的RadarRange。如果該器皿不在牆壁附近,並且有很多可以吸收微波的食物,則應該沒有問題。當詹姆士·克萊克·麥克斯韋(James Clerk Maxwell)足夠時,請不要調用神的干預。
對於[Physical SE](http://physics.stackexchange.com/),這可能是更好的帖子,因為正確的答案完全與微波與水和勺子的相互作用有關。微波會在水中強烈衰減(這就是它的加熱方式),因此水為裡面的湯匙提供了一定程度的保護。水還將起到消散和滲漏湯匙表面上任何電荷積聚的作用,否則會形成強電介質(因此會嚴重極化以抑制金屬表面的電勢)。物理SE可以為您提供更好的答案。
我覺得這個問題很難回答。當警告您不要做某事,因為有發生X的危險(在本例中為火災)時,人們並不是說“每次您這樣做,X都會發生”。當有偶然的機會發生某事而沒有發生某事時,實際上不可能解釋原因-這是隨機性的定義。
歡迎來到睡眠不足的爸爸俱樂部!恭喜您的孩子,並對您的睡眠表示慰問。
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@rumtscho,但是唯一隨機的是量子世界,我認為沒有爆炸的勺子不會受到影響。沒有“隨機機會”會發生這種情況。
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有關“應該在物理上”的註釋和標誌的註釋:SE網絡策略是始終尊重OP對站點的選擇。如果某個問題是在所詢問的站點上的主題上進行的,則無論該問題在其他站點上的適應程度如何,都不會遷移。也不允許交叉發布。唯一仍然可能發生的事情是,OP決定在此處自行刪除問題,然後在其他地方重新發布。
是時候考慮購買洗碗機了
七 答案:
Jason C
2017-03-23 13:05:53 UTC
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金屬在微波中有很多潛在問題(電荷積累+電弧放電和微波反射)。太多的變量無法令人放心地做出一般性的聲明,例如“某某金屬是安全的”或“光滑的物體是安全的”,因此,全面保證安全的建議不要將金屬放入微波爐中。

它對您沒有造成問題的原因可能是它在一個塑料容器中絕緣(從而防止了向微波爐壁/磁控管起弧)的事實,並且其中還有一些水可以吸收多餘的反射光能量(也許是我不了解的物理能量,但在那一章中沒有引用我)。

實際上,只是進行了一次粗略的搜索,從而使該論文涉及對微波爐中的金屬物體進行殺菌,其中提到:

反弧通過將雷達吸收性材料放在烤箱內並適當隔離待滅菌物品,可以防止磁控管損壞和損壞微波爐。

:雷達吸收材料(水)和絕緣材料(完全密封的塑料容器)。

金屬物體的類型和形狀可能與意外“實驗”的成功無關。

p>

順便說一句:值得一提的是,在微波爐著火的情況下, NFPA提到其中有17%的火災涉及首先點燃設備本身的外殼/外殼,其中的危險可能是多餘的能量會反射回設備,而不是產生電弧(因不良設計或較舊的微波爐而放大)具有吸收反射能量的能力)。例如,這就是為什麼上面鏈接的消毒紙的作者包括一種吸收雷達的材料,金屬產生奇怪且不可預測的反射,很容易使微波處於原本無法處理的不均勻能量負載下(另請參見熱失控)。

當然,還有缺陷設備或設計缺陷的問題,例如那個 GE自發的微波火災訴訟。雖然這些火災的起因與OP的情況並沒有真正的關係,但重點是要發表關於金屬的全面聲明,而由於設計不良或有缺陷的設備的可能性,這種情況更加複雜。

此外,此答案並非要說“絕緣+水=永遠安全”,而只是為了解釋您的特定經歷。甚至“安全”也很靈活:微波爐失火不一定會導致廚房起火或燒毀房屋或造成傷害,例如我想如果您站在那裡準備好滅火器和防護服,可以將微波火災隱患稱為“安全”。

因此,只要我有滅火器,將金屬放在微波爐中是安全的。得到它了
@acbabis很安全,也很有趣,但前提是您不再真正關心微波(或者您要貼在裡面的東西)了。我用舊的微波爐,玻璃杯和一點鋁箔[製作了等離子](https://www.youtube.com/watch?v=G7lfzA7WzVI)。觀看很有趣。打碎玻璃和微波爐。沒有放火燒任何東西。
“因此,全面的保證安全的毯子建議不要將金屬放入微波爐中。”這是完全錯誤的。如果加熱液體,建議將勺子放在杯子/玻璃杯中。否則,當您將杯子拿出來時,有冒高水平灼傷的危險,因為水可能會爆炸。參見此處:http://physics.stackexchange.com/questions/234042/should-i-place-a-spoon-in-a-cup-of-liquid-before-heating-it-in-a-mircowave
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脫題:[此處](http://www.nfpa.org/~/media/files/news-and-research/fire-statistics/major-causes/oscooking.pdf?la=en)非常詳盡(令人驚訝的是,有趣的是)關於美國與烹飪相關的大火的詳細報告(包括微波數據等等),如果有人感到好奇的話。由於我無法理解的原因,TIL的電灶顯然比燃氣灶更容易引發房屋火災。
moscafj
2017-03-23 01:51:15 UTC
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在微波爐中,勺子(實際上是大多數金屬)通常不是很大的問題。我的微波爐有金屬零件...很多。叉有時會由於叉齒之間的電荷積聚而成為問題,這可能會導致火花。如您所述,形狀可能是一個因素。湯匙的形狀散佈電荷,叉子的尖銳邊緣和狹窄的尖齒可能會堆積。這不是運氣,但可能不應該是通常的做法。

我願意打賭,事實上它是在塑料容器中絕緣的,並且在某種程度上講,水是這裡的主要因素,至少是為了防止向微波壁起電弧。例如,[它們在微波中對金屬設備進行絕緣的原因](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3884686)(用水作為微波吸收材料)。而且“通常不是問題”並不完全準確。
我還記得一個漢堡包裝紙導致微波爐損壞並將塑料滴到食物上的情況。早期的烤箱比較麻煩。現代的更安全。
形狀也可能不是一個因素。我的兄弟曾經用鍋的金屬蓋蓋住盤子,這是完全“圓形”的-沒有釘子或任何東西-。好吧,幾秒鐘後,微波爐看起來非常討厭進入內部,並閃閃發光。永遠不要再這樣做!
烤箱中包含金屬的事實並不意味著其他金屬是安全的。烤箱的金屬本身的形狀和位置應不會造成傷害。烤箱會因電弧放電或將太多能量反射回發生器而受到傷害,而不是金屬本身。
Journeyman Geek
2017-03-23 07:43:56 UTC
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微波中的金屬實際上有兩件值得考慮的東西。

最大的危險是電弧,而尖銳的東西例如叉子和顯然是葡萄。同樣值得考慮的是,放在塑料盒中,火花無處可尋。使用叉子,火花隙足夠小,電流可以跳躍。用勺子沒有。

但是,金屬也具有屏蔽效果,USDA甚至表示使用少量箔紙是安全的。 >在微波爐中。在這種特定情況下,實際上沒有足夠的潛力引起火花。屏蔽只是將微波重定向到其他地方。

微波爐中的葡萄令人讚嘆。
我不會在微波爐裡放箔紙。當我還是個孩子的時候,我和我的朋友用一條像垃圾袋一樣的紮帶將他父母的微波爐中的燈熄滅。真令人興奮。
領帶扎有尖點。如果您不懂物理學,請不要嘗試。
@JourneymanGeek我掌握了物理學。只是,即使在您指向的鏈接中,它也有6個警告,然後說:“如果看到電弧(火花),請立即除去箔屏蔽。”您的微波爐可能已經損壞。很難預測它是否會起弧。除非您是相關領域的物理學家或工程師,否則不值得,除非您準備為修理微機或購買新的微機付費。
但是,在這種情況下,您將擁有一塊沒有任何點的光滑金屬,遠離任何金屬,這就是為什麼它不會產生火花的原因。
+1每個人都應該閱讀《精細手冊》,我的舊微波爐的用戶手冊說,一點箔紙也很好,可以防止薄食物的邊緣變硬,而中間仍然很冷。 PS切洋蔥也總是閃閃發光
我想避免進行漂亮的燈光秀,因為這可能會嚇到我親愛的老媽媽。避免這種情況的最好方法是了解其發生方式。
rackandboneman
2017-03-23 15:08:35 UTC
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為了可靠地使廚房著火,請確保有足夠的可用燃料,並且將其中的一部分質量加熱到其自燃溫度,或者將其蒸發並加熱到閃點,然後點燃。儘管任何種類的電弧都會達到極高的內部溫度,但是眾所周知,它們很難將熱量傳遞給周圍的材料。

不屬於微波的東西可以通過以下三種方式加熱:

ul> li由於是有損耗的材料,吸收輻射並變熱。通過這種方式食物被加熱。
  • 是一種有效的偶極天線,帶有附加的電阻性負載-非常取決於物體的幾何形狀; 2-3英寸的錫箔紙就是一個很好的例子。
  • 通過電弧放電
  • +1這是解決OP的_inability_使其廚房著火的唯一響應!
    Ecnerwal
    2017-03-23 05:12:27 UTC
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    它沒有使您的廚房著火,因為儘管它顯然是弧形的,但它卻在一個金屬盒中,並且沒有合適/有利的條件來點燃可用的少量燃料。

    一方面,您有一個塑料盒作為燃料;另一方面,您有水,蒸汽,金屬勺子和金屬微波爐內部,它們都是不可燃的。)因此,當電流停止且電弧停止時,火焰就不會持續。 p>

    個人而言,除非我要銷毀CD / DVD和/或用它製作“藝術品”,否則(在觀看的同時)將其放在一杯水上遵守“微波爐中沒有金屬”的規則-這很簡單。

    我可能丟失了一些東西,但是為什麼您說它顯然是弧形的呢?我找不到任何跡象。
    我曾經用微波加熱過一個Arby的包裝紙-上面貼有一個警告,稱它為同包裝紙,它在幾個地方燒了孔。我不記得螺栓的其他接觸點到底在哪裡,但是微波爐的內部沒有燒焦或類似的跡象。
    @Jefromi這不是最好的圖片,但是我看到似乎是變黑的勺子(我想這可能只是圖片位置的人工產物),並且在全尺寸視圖下,我會看到邊緣有凹痕。
    我知道了。對我來說,它看起來像一張黑暗的照片和一把舊湯匙。
    有大量的燃料來源。內部油漆,外殼,內部電線上的絕緣層等。起火不是必需的。起火時,在磁控管/壁上反射回足夠的能量以及隨後的熱量積累就足夠了。當然,除非有缺陷的電器。我並不是說有任何可能,我只是說“它在一個金屬盒子裡”並不是一個很好的解釋。這就是為什麼您[在空微波爐時不希望運行微波爐的原因](https://www.quora.com/Will-operating-a-microwave-oven-while-empty-damage-the-equipment)(嗯,例如老式/廉價的微波爐)。
    我已經做過幾次微波波CD的事情,根據我的經驗,如果您將CD放在其中,那麼水會吸收所有的微波能量,而CD不會受到影響。
    對不起,照片不好。勺子沒有變黑或撞壞;它以這種形狀出現。邊緣可能有凹痕。
    lordmogul
    2017-03-23 23:40:31 UTC
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    我最近用錫箔紙進行了一項“實驗”:

    僅將一塊放入微波爐中基本上沒有任何作用,但是將兩塊放在一起會在它們之間產生火花並將其燃燒掉。

    您的勺子可能太重而無法達到足夠的溫度。金屬通常是良好的導熱體。因此,很多產生的熱能可能只是在湯匙內均勻分佈。熔化或燃燒鐵需要大量能量。它的熔點為1811 K(1538°C,2800°F)

    我懷疑普通的家用微波能否以輻射形式發射出足夠的能量來將湯匙加熱到該水平。

    即使是木頭和塑料(廚房中一些較常見的材料)也需要幾百度才能開始燃燒。如果我們談論的是石製表面,那麼我們基本上必須創建一個火山來融化它。

    長話短說:普通的微波爐不足以燃燒廚房。通過一些操作,您也許可以在水外面煮水,僅此而已。 (不是我支持這種實驗。)

    熔化整個湯匙(典型的25g不銹鋼湯匙)大約需要30 kJ,其中約有一半使湯匙升至熔點。磁控管的效率各不相同,但是即使以60%的低端效率,一個1300瓦的微波也需要38秒才能融化整個湯匙。因此,肯定有足夠的力量來熔化湯匙。但是在這種情況下,水可能吸收了幾乎所有的微波。
    一定波長的無線電波與物體相互作用的方式非常依賴於物體的形狀和大小。現實生活中的天線不會出現奇怪的形狀,因為它們是現代藝術。
    ...而1300W的熱源足以點燃某些東西。 13W的烙鐵罐。
    evan dean
    2017-03-26 07:25:42 UTC
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    微波爐由鋼製成。如果微波爐中沒有任何金屬(鋼,銅,鋁等),則不會造成任何危險。鋁箔太薄,甚至更厚,但是仍然薄的金屬(例如電飯鍋玻璃蓋上的裝飾條)太薄。當微波EMR對準薄金屬時,波會在頂部和底部表面之間來回快速反射,並且金屬會迅速過熱並產生強靜電,從而引發火災。對於大多數意圖和目的,規則是“在微波爐中沒有箔”,而不是“沒有金屬”。但是,正如我說的那樣,我已經看到用作裝飾件的薄金屬(但未結合到較厚的金屬層上)也引起麻煩。

    您能否提供一些信息來源?它看起來很有趣,但您的回答會得到一些參考。我沒有聽說厚度是主要因素。
    薄金屬會像地獄般加熱,因為a)吸收熱量的固體很少,b)如果偶極效應強烈,則電阻加熱,兩者都會導致c)一些金屬蒸發並形成等離子體。 *反射*也可能在厚金屬上發生,這就是如果磁控管以錯誤的角度發生,會炸毀磁控管。外殼由鋼製成,因為反射正是您想要的-但以一種經過工程設計和控制的方式....靜電和導體內的反射與它無關。
    之所以不得不投票,是因為它可以被解讀為“每次使用微波爐中的厚金屬都是安全的”,這是危險的建議-尤其是在“如果...的情況下是安全的”而不是“會有麻煩”如果...”


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