Flynn1179
2010-07-27 02:01:56 UTC
任何人都知道有什麼好的資源可以為患有慢性病的醫療狀況的人提供烹飪食譜/方法/工具嗎？我過分依賴方便食品和“電視晚餐”，因為經常做一頓像樣的飯菜的努力超出了我的能量極限。
任何人都知道有什麼好的資源可以為患有慢性病的醫療狀況的人提供烹飪食譜/方法/工具嗎？我過分依賴方便食品和“電視晚餐”，因為經常做一頓像樣的飯菜的努力超出了我的能量極限。
我也有神經系統疾病，可引起類似於慢性疲勞的症狀。這裡有一些技巧可以幫助我做飯：
確保您的廚房設置得井井有條。保持廚房井井有條是減少烹飪時間的關鍵。整理廚房時要考慮到您的限制。例如，如果彎腰會加劇症狀，請將使用最少的物品放在較低的櫥櫃中。
購買的切碎的蔬菜
盡可能在餅乾紙和砂鍋菜上使用錫紙/羊皮紙。這將限制清理工作。
嘗試在烹飪時盡量坐著。這是一個滾動的凳子。
如在其他回復中所提到的，嘗試可以使您提前準備很多餐點的食譜-當您精力充沛時。
查找食譜，其中大部分或全部烹飪都在烤箱中進行，而不是在爐子上進行。儘管烹飪時間可能相似，但是如果您主要使用烤箱，則可以減輕負擔。
每隔3個月，我會做飯（在烤箱中），切碎“大筆購買”的雞肉，然後將其存放在冰箱中。我將煮熟的肉用於燴飯，湯和麵食，這些都需要煮熟的雞肉。
最後，這是快速食譜的資源：所有食譜
一種快速且相對省力的烹飪方法是電蒸鍋。烹飪鮭魚片，一些新土豆寶寶和各種蔬菜（您可以在真正賣旗的那一天購買預切碎的蔬菜），然後坐下來等待烹飪，這很簡單。
蒸的另一個好處是，與蒸煮相比，蒸騰的營養成分更少，所以也可以幫助您=）
慢燉鍋會有所幫助，因為您可以在早晨放入蔬菜和肉類，並整天煮飯，這樣當您回家時，便可以準備晚餐。以這種方式獲得豐盛的食物不需要太多的努力，並且互聯網上有很多食譜。我經常用我的東西，甚至不工作。它們並不昂貴。
有一個CF的妻子，我很感激您的困難。您會遇到以下兩種情況：無法將精力投入烹飪，以及處理營養成分較差的食物（例如大多數電視晚餐）的能力下降。
我要做的一件事是始終將大約一頓飯所需的食物煮約一倍，然後將剩下的食物冷藏或冷凍成大餐。否則，我們將嘗試提供容易食用的健康食品-預先清洗的菠菜，豐盛的麵包，堅果等。
奎奴亞藜沙拉很簡單，不需要很多努力。像米飯一樣煮奎奴亞藜-將水煮成奎奴亞藜的兩倍，然後煮沸，將其倒入小火煮約15分鐘。然後將其與您手邊的任何蔬菜一起扔掉-我喜歡將其與西紅柿，黃瓜，羊乳酪和橄欖一起食用，以產生“希臘式”風味。油。多功能，第二天就更好了。
獲得一個好的攪拌器。混合食物是製作速溶飲料和湯的一種方法。在線有大量快速食譜。蔬菜飲料只需要快速漂洗和最少的排骨即可。與水果冰沙相同。酸奶冰沙很容易。一個好的攪拌器甚至只需將湯高攪拌5-10分鐘即可加熱湯。您甚至可以將（煮熟的）肉，雞蛋或其他蛋白質添加到混合物中。
最明顯的優勢是無需平底鍋，無需烹飪，只需最少的準備工作和清理工作。在味覺方面，我並不想推荐一種溫和，老年的嬰兒食品飲食。混合食品可以調味，味道也很好。將油，洋蔥，香料，鹽，胡椒粉放入美味的菜餚中。蜂蜜，肉桂，香草到冰沙。檸檬汁，酸橙汁，甚至調味品也可能使拉鍊變得糊塗。您可以進行大宗交易並輕鬆節省剩餘的錢。
此外，它很有趣，而且不需要太多的麻煩或專業知識。
，但將食物混合起來就更容易消化。完全推測，但我敢打賭，更容易吸收養分對CFS有益。
有一些商業產品：Vitamix，Montel William的攪拌器，Juiceman榨汁機，這些目標就是其中一些目標。我發現普通的攪拌器效果很好，儘管它顯然不能去除纖維（像榨汁機一樣，總之不是一件好事），如果它是功率較低的機器，則必須將食物切得更小。
除了本文的主要討論要點（為什麼男人可以吃沙拉），作者確實提到了一種有趣的技術-他們預先將沙拉所需的所有原料切碎他們有時間，例如在周末，將它們存儲在單獨的容器中。當他們想做色拉時，快速地拿出幾個容器，拿些生菜，扔配料+調味料，準備一頓營養餐，這是一個很快的事情。
其他一些作者（我是我特別想到“清潔飲食”名人的托斯卡·里諾（Tosca Reno），推荐一種類似的技術：當她烹飪雞胸肉時，通常會在第二天或第二天使用一些額外的燒烤。
我會還要+1以上的藜麥建議-藜麥是快速包裝豐盛健康餐點的一種非常快捷的方法。您也可以在微波爐中煮奎奴亞藜-我還沒有掌握這項技術（煮多長時間，水的比例等），但通常大約需要5分鐘。