Brh
2010-09-14 06:03:17 UTC
通常，我會先將其煮熟，然後用兩把叉子將其撕成碎片，但這仍然很費時間。有什麼秘密方法可以輕鬆地做到這一點？
題:
七 答案:
Joe
2010-09-14 06:11:11 UTC
一旦它冷卻了一些，我便轉而使用我的手...特別是因為它有助於發現任何骨頭，脂肪團等。我發現它的運行速度要快得多，特別是如果您處理的不是無骨的胸肉。
...但是在保持溫暖的時候它最容易切碎，所以如果我做的還不錯，我會用叉子將其分開，讓它冷卻，再破碎一些用叉子分開，然後在冷卻不過度之前先將其切碎，然後重複。 （因此，基本上，我將其中一組分解成一些，以便在切碎已經冷卻的碎屑時更快地冷卻）。
更新，正如Justkt所述，烹飪方法很重要-燒烤和其他高溫方法將使內部烹飪比內部烹飪更快。如果要切碎，我通常會挖雞-將水燒開，加雞，再燒開，調至低點，然後靜置一兩個小時...低溫將其切碎一切都很溫柔，沸騰可以殺死表面細菌。
有時弄髒您的手是最好的方法！
justkt
2010-09-14 23:08:55 UTC
煮雞是準備切碎的最簡單的烹飪方法。灼熱和烘烤使難度變得更大。
我也同時使用了兩個叉子和兩隻手的組合方法（具體取決於當前看似容易些的方法）。
關於烹飪方法的要點-我煮我的。
@Joe-注意到一個相關問題，說是在低處的燉鍋中，這聽起來與您的方法類似。
類似，但是我喜歡開始煮沸，殺死表面細菌。但是，由於熱量低，因此可以防止雞肉過大地變大，因此它變得柔軟且易於切碎。
Bri
2011-12-24 04:31:37 UTC
一種方法是使用立式攪拌機。將帶有槳葉的肉放進去，一次脈衝數秒鐘直到切碎。
Kristi
2012-10-11 07:57:01 UTC
我只是在仍然很熱的時候使用我的手持式攪拌器，所以要花我30秒鐘左右！
聽起來像是一種新穎的方法。您介意分享Kristi的細節嗎？
大概與Bri提出的使用立式攪拌機的建議非常相似。
Brh
2013-07-01 21:51:36 UTC
我最近撿了一對熊掌肉處理機，如果您迫不及待地待肉冷卻下來，它們實際上可以很好地工作。希望這對某人有幫助！
更新：
我最終購買了一些絕緣的乳膠烹飪手套，這使我即使在烤箱外也要用我的雙手。這是到目前為止我發現的最好的方法！
Dave Griffith
2011-12-24 23:32:43 UTC
如果要切碎用作湯（嗯，玉米粉圓餅湯），我只需使用棒狀攪拌器即可。
Eliza
2012-10-12 22:20:30 UTC
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