kiamlaluno
2010-07-26 07:24:35 UTC
無論使用鋸齒刀還是直刀，這似乎都是一個問題。我最終在餅乾薄餅上用手將它們整形，使它們變圓而不是橢圓形。
PS：我應該澄清一下，冷凍麵團是卷狀的。
無論使用鋸齒刀還是直刀，這似乎都是一個問題。我最終在餅乾薄餅上用手將它們整形，使它們變圓而不是橢圓形。
PS：我應該澄清一下，冷凍麵團是卷狀的。
使用一定長度的普通牙線而不是刀來切片：將牙線纏繞在紙捲上，將牙線的兩端相互交叉，然後將兩端向下拉出並向側面拉出，以穿過原木進行切片
如果在切割麵團時滾動麵團的原木，它將保持圓形。
切片時，在每次切片後將捲旋轉約四分之一圈。另外，請確保盡可能少地處理麵團，也許嘗試在熱水下加熱刀子。
嘗試冷凍麵團，而不只是冷藏。
用塑料手套遮蓋手（食品安全）。雙手加熱并快速加熱麵團，使其難以保持所需的圓形。
也許不是您所要的全部，但是餅乾勺/小冰淇淋勺非常適合用來製作均勻的麵團團，然後將其煮成漂亮的圓形餅乾。