似乎有很多食物可以從50至60華氏度/ 10至15攝氏度的存儲溫度中受益–香草，胡椒，西紅柿等。就目前而言，我在櫃檯上存儲了西紅柿和一些草藥，會縮短其保質期。
是否有可用的小型家用冰箱為此類產品提供合適的環境？
您可以嘗試紅酒櫃*。葡萄酒喜歡50F左右的溫度，因此它們都應該處於您想要的溫度附近，更好的葡萄酒也將具有準確的恆溫器。
微型冰箱可以工作-如果它們的最高溫度設置足夠溫暖。但請注意：它們的流通量往往非常低。在正常的冰箱溫度設置中，許多設置範圍從一端冷凍到另一端太熱。如果將其設置為較熱，則最終可能會從太冷到室溫不等。如果您存儲的所有內容都是根目錄，則完全可以，但是如果任何敏感內容都可能導致問題。因此，您的行駛里程可能會有所不同，並且如果不進行購買和嘗試就很難分辨出來。
也就是說，您不希望番茄的溫度過低。最好將它們存放在室溫下，除非室溫過高，否則通常建議這樣做。 （例如，哈羅德·麥吉（Harold McGee）在《食品與烹飪》上的文章中這樣說，溫度低於55°F會破壞質地。打開袋子。像羅勒這樣的東西，像溫暖的天氣，在室溫下效果更好，在水中像花朵一樣切開末端。 （如果您對乾燥過度有疑問，也可以在冰箱中進行操作-您仍然想用袋子鬆散地蓋住“花束”。）請參見如何存放新鮮草藥。
您可能想在中等溫度下存放的東西是根菜類-這就是為什麼它們通常存放在地窖中（例如葡萄酒）的原因。例如，馬鈴薯的理想存儲溫度約為45-50F。但這不是一個大問題。它們在室溫下的存儲壽命相當長。除非您在使用它們之前發現它們發芽，否則不必擔心！
*請注意，我說的是葡萄酒冷卻器而不是葡萄酒地窖-一般來說，以地窖銷售的那些更昂貴，但是有一些以冷藏器銷售的降到接近迷你冰箱的價格範圍。 Rumtscho關於飲料冰箱的其他建議可能也不錯-儘管快速搜索，但我發現沒有比便宜的葡萄酒櫃便宜的東西。 sub>
就像許多加拿大人一樣，我的地下室裡有一個“啤酒冰箱”。在這種情況下，這是一台曾經屬於親戚的古老冰箱。我把它調到盡可能溫暖的地步，它為我的“社區支持農業”冬季計劃中的胡蘿蔔，甜菜等製成了一個很好的“根窖”。但是，它比典型的濕地根窖乾燥得多，因此我必須將所有產品都放在塑料袋中。 （沒有放在袋子裡的東西很快就會被弄濕。）它們在那裡的存放狀況肯定比在廚房或在設定為冰箱溫度的樓上主冰箱的室溫下更好。
是的，它們存在。他們被稱為“飲料冰箱”。與普通的冰箱不同，它們沒有冷凍室，奶酪室等。它們應該由售賣冷飲的售貨亭使用，通常調節在15攝氏度左右，這實際上對某些人來說要好一些種類繁多的產品（例如西紅柿，熱帶水果），對生菜等而言還算不錯。但是據我所記得，您可以在一定的時間間隔內調節溫度，如果您想要的話，將它們降至10攝氏度（50 F）聽起來並不合理。
我拿著一台舊冰箱，放了一個釀酒恆溫器（傳感器內置在頂部），該恆溫器將溫度保持在60至62度左右。然後，通過將其以一定角度安裝在內部來添加一個小型計算機風扇。這使空氣在整個內部空間中移動。
在電源方面，我使用了一個小型風扇式變壓器。這樣，所有食物等都可以在更長的時間內保持新鮮。我也把藥物，維生素，香料放在那兒，因為那是個難以捉摸的“涼爽，乾燥和黑暗”的地方。外面有一個警告標籤，警告所有這不是冰箱，甚至不是冰箱。
這聽起來很像泡菜冰箱的功能，這是一種典型的冰箱，通常具有多個隔室，有時具有單獨的控件來分別管理每個隔室的溫度。
其中大多數可以設置為60-68f左右的發酵溫度，然後可以設置較涼的溫度以長期保存。我不確定在甜蜜點範圍之外（30-40f和60-68f）有多少控制權，但是如果您
這些顯然在韓國市場上比較受歡迎，也不會令我感到驚訝。比其他任何地方都多，但有些公司將其賣給韓國以外的人。如果可以找到滿足您需求的解決方案，那可能是一個聰明的解決方案。
您可能希望購買小型胸部冷藏櫃，而不是在以酒窖或類似產品銷售的設備上花很多錢（這些設備只是普通的普通冰箱，也許帶有玻璃門或不同的美學處理，且價格較高）。
在著重於家用釀造啤酒的同時，大麥博客對此進行了詳細說明。
他們建議使用特定型號的控制器，您可以將冰箱插入其中：
當達到所需溫度時，設備會切斷設備電源，從而實質上超越了冰箱自身的冷卻機制。您所需要做的就是將冰箱插入江森自控，然後將調節器插入合適的電源。
看來，這樣的控制器可通過亞馬遜獲得。例如，a>。 （我想確保這個想法可行）。