我注意到在我居住的兩個國家中，冰箱的溫度都保持在6或7°C（43-45°F）。當天氣變冷時，人們將飲料直接從冰箱中取出（尤其是在冬天），然後將飲料冷卻。較低的溫度也會消耗更多的能量。
什麼是食品存儲的最佳溫度？會更低嗎？為了儲存餐點，當冰箱變冷時，食物會保持多長時間？
USDA說，製冷溫度應為40°F（4.4°C）或更低。如果食物在較高溫度（例如問題所在的43-45°F）中存在超過2小時，則表示食物不安全。
請保持請記住，太冷時，一段時間後物品會凍結，這可能會損壞物品或嚴重降低其愉悅的味道。這尤其適用於生菜甚至西紅柿等產品。如果您想將剩餘的食物存放更長的時間，請考慮將它們冷凍。
易腐食品的最佳存儲溫度範圍是3至5°C（37至41°F）。
我注意到冰箱內的溫度存在差異。我認為頂部比底部要冷一些，我真的不知道為什麼。我將生菜和西紅柿放在底部，否則它們會有點凍（就像zanlok說的那樣）。 p>
另一件事（我在眾議院MD上學到了）：不要把牛奶放在門上。這裡的溫度波動更大，因此牛奶的酸味比放入冰箱的牛奶更快。
無論選擇哪種目標溫度，都請記住，大多數家用冰箱都無法在一天中可靠地維持該溫度，並且無法在整個冰箱中均勻地維持該溫度。通常，使用滿冰箱的冰箱可以改善此錯誤
最好的方法是使用要在架子上存儲關鍵物品的準確且經過校準的溫度計進行測量，而不是冰箱中內置的溫度設定錶盤
4°C是常見的，因為它可以很好地保存牛奶，但是蔬菜會遭受如此低的壓力
如果冰箱配有四個或五個隔間，每個隔間都有各自的溫度設置，那就太好了： -）
不同的國家有不同的食品安全標準。我已經習慣了北美標準的4°C。但是，在歐洲，我發現雞蛋是未經冷藏出售的，而奶酪通常在人們的家中未經冷藏，因此，我認為承受風險的程度和預期的消費時間範圍與文化有關。
這還取決於您要保存的食物。肉類（尤其是魚類）應較涼，蔬菜和水果應較熱。提到的4ºC準則是正確的。請注意，大多數冰箱的頂部溫度較高，而下部溫度較低。
魚的溫度應接近0ºC，這有兩個原因。 1.魚的酶將保持有效（即使冷凍），並且2.魚的細菌受到較低溫度的影響較小。原因是魚是生活在寒冷環境中的冷血動物。
因此，沒有一個理想的溫度。
順便提一下，我的一家人的冰箱溫度較高，因此飲料出來的溫度比以前高。因此，這裡沒有一個理想的溫度，而是您（和您的同齡人）習慣的溫度。