EmJ
2011-04-21 23:53:27 UTC
在商店購買的白色或黃色蛋糕混合物時，我能添加些什麼嗎？
題:
五 答案:
Ray Mitchell
2011-04-22 02:15:30 UTC
安妮·伯恩（Anne Byrn）編寫了幾本食譜，專門針對此主題。她最著名的書（和我的那本）名為《蛋糕混合醫生》。
請訪問她的網站 http://www.cakemixdoctor.com，因為其中包含一些食譜和文章以及她的書籍清單。
Jginger
2011-04-21 23:55:52 UTC
使用不同的香料，例如在香草蛋糕中添加南瓜派香料，將為您的蛋糕帶來全新而有趣的風味。使用柑橘皮也會使事情變得有趣！我還使用了不同口味的液體提取物，將它們添加到糖衣中可以真正為完成的蛋糕添加一些特殊的東西。
Debbie A
2011-04-22 04:40:32 UTC
用焦糖奶油代替黃油的一部分-例如，用2盎司焦糖奶油代替1盎司的黃油。
Spice Sherpa
2011-04-29 19:38:28 UTC
所有答案都提供了不錯的主意，但我將進一步推薦Jginger的香料。我經常使用所謂的“微妙的異國情調”香料組合，這只是表達不尋常或受種族影響的組合的一種奇特的方式。例如，黑胡椒和黑巧克力；辣椒和肉桂；或荳蔻。這些香料組合在蛋糕中並不常見，它們將為您的客人提供令人難忘的美味。我剛嚐過的一種最近不尋常的組合是五香杜松子酒蛋糕。麵包師使用基本的蛋糕配方，然後將香料和杜松子酒注入麵糊中並結霜。一個盒裝蛋糕可能就是那個基本食譜。
AtlasRN
2011-06-18 00:33:31 UTC
當我將盒裝蛋糕混合時，我用香草杏仁奶代替水，用橄欖油代替植物油。香草杏仁牛奶給人以淡淡的甜味，橄欖油使它變得更蓬鬆。然後加入一點肉桂和肉荳蔻。
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