我喜歡做一個漂亮的雞肉湯。
我拿一些雞腿，胡蘿蔔，滲漏和芹菜，一些草藥以及當然還有鹽和胡椒粉，然後讓它沸騰約4幾小時。然後我把湯篩出來，取出所有的蔬菜，皮膚，骨頭和肉。這樣，我得到了一些清湯。然後，我將雞肉和所有雞肉放回湯中。問題是，我常常很難將雞肉和蔬菜的“土豆泥”分開。
我的問題：有沒有更簡單的方法？我當時正在考慮將雞肉放入某種網中，但無法在網上找到烹飪網。
它們可能被稱為不同的東西嗎？
是否可以選擇將一半/半？在一個鍋裡煮雞肉，在第二個鍋裡煮蔬菜嗎？
由於混合的味道就是湯所要解決的問題，並且您只想除去其中的一些固體（雞肉），所以金屬插入物或漏勺可能太麻煩了。
我建議使用煮沸袋-便宜，一次性使用，並且可以使所有東西很好地燉在一起。
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您可以使用漏勺（最好是不銹鋼）或什至粗篩將雞肉懸浮在湯中，但是如果您要買東西，則有一個更好的選擇：一個帶蒸鍋的鍋（如果可能的話，可以加一個深鍋） ），但不用於蒸製。相反，液體應足夠深以覆蓋蒸籠中的雞肉。這比漏勺效果更好，因為蓋子應該更好地貼合，從而使更少的蒸汽逸出。
在其他答案中有一些好主意，但我想我只是去“老派”，用粗棉布包紮蔬菜和草藥。像平常一樣簡單地做飯，完成後將包裝取出。
做湯的肉應該在做完湯後丟棄。
建議：
烤雞。
在做湯之前，先從雞肉中取出好肉塊。
用骨頭，手腕，後背和雞肉零件上夾有少量肉。當然還有蔬菜。
在煮完湯後將所有東西都去掉。
放入您保留的肉塊湯，以及新鮮的蔬菜（例如豌豆，胡蘿蔔）。
製作湯所用的肉的問題是，在製作湯的過程中會煮很多肉湯。結果，它是煮沸的，沒有味道。製作湯時，您可以從無法真正食用的部分雞肉中提取風味。然後，在湯中放上未煮過的美味肉片，以及湯中可能需要的未煮過的蔬菜。
我盡可能地從屍體中取出雞肉，然後將其與保存在冰箱中的其他骨頭和碎屑煮沸。我加入香菜莖，花椒，月桂葉，切碎的洋蔥，芹菜切碎和胡蘿蔔。將其倒入漏勺中，如果有的話，可能會用一些肉（但通常不是），但看起來不錯，但我一定要用胡蘿蔔。當我添加胡蘿蔔作為砧木時，我將它們洗淨，切掉末端並切成完整的果皮，切成1英寸的原木。然後，當完成庫存後，我將其去除，並用削皮刀輕鬆去除果皮，然後將其切成小塊。它們不是糊狀或無味的，您最好不做任何湯或減少湯汁就以胡蘿蔔為食。當我做湯時，我放入了保存的雞肉，胡蘿蔔，麵條或剩餘的米飯和/或蔬菜和菠菜。有時，根據時間和剩餘碳水化合物的不同，我會使用一包準備好的“微波90秒”大米和任何東西（剛好在包裝內）。