ujjain
2012-12-12 02:14:50 UTC
我把土豆切了。我將它們煮沸7分鐘，然後用橄欖油將其煎炸15分鐘，但它們會迅速崩解。
7分鐘後，當我從沸騰的鍋中取出水時，土豆已經快要崩塌了。
我已經嘗試過不翻碗就炸土豆了，但還是沒有做。
我如何讓土豆不散開並變得至少有點脆？
您正在使用哪種土豆？
土豆：有點麵粉（荷蘭語）/土豆：有點蠟狀/麵粉（我希望英語）
當談論土豆時，蠟質和麵粉狀通常被認為是相反的。您想要一個蠟狀的馬鈴薯來做您想做的事情。你有馬鈴薯品種的名字嗎（即使是荷蘭人）？
從圖片的外觀來看，您並不是在油炸它們，而是在油炸它們。 “在橄欖油中浸泡15分鐘”是另一個紅色信號。有一些解決辦法，但是土豆崩解對他們來說是正常的。如果您想吃炸薯條類型的土豆，則必須將其油炸。
您到底想煮什麼？ “炸土豆”聽起來像是您在嘗試製作炸薯條，但是您的圖片看起來更像是馬鈴薯煎餅，裡面有胡椒，西紅柿，洋蔥，那是雞肉嗎？