題:
將速溶湯變成液體湯時,如何優化溶出度?
Nzall
2016-04-26 16:21:11 UTC
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在工作中,如果我餓了,我有時會求助於速溶湯(Royco,以防不時之需)。製作簡單:將水加熱,將包裝內容物放入杯中,將水倒入杯中,攪拌。

但是,我經常發現粉狀湯在杯底殘留有一堆濕粉殘留物喝酒後。儘管這種殘留物充滿了味道,但它意味著我湯中的其餘部分實際上比應有的還皮糊。我的湯匙上通常還會有少量殘留物,似乎無法完全溶解到湯的其餘部分中。通常可以通過適當的攪拌將杯子底部的殘留物固定下來,但湯匙殘留物則比較棘手。

我如何才能使湯粉更有效地溶解,因此所有湯粉都是湯的一部分?

如果這個問題太基礎或超出範圍,我們深表歉意。這是我能找到的最合適的SE。此外,如果有任何標記更適用,可以隨時對其進行編輯嗎?
您是否嘗試過將湯混入水中而不是在湯中加水?
@Catija我認為上次嘗試給出的結果相同。而且很難攪拌,因為粉末大部分散落在水上,很容易溢出。
嘗試加一點水並攪拌成糊狀,然後再加入其餘的水。
是的如果您向後進行操作,通常會發生這種情況。但是有時,它會起作用。。。
用攪拌槳代替湯匙,在雙手之間滾動手柄將對諸如杯子之類的小容器施加相當大的“攪拌力”。
六 答案:
Cascabel
2016-04-26 22:02:46 UTC
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逐漸添加水。只需添加一點,攪拌一下,然後再添加其餘部分,可能就足夠了,但是如果不行,您可以將其細分一些。

一團粉末或一團糊狀物不會它不易溶於水,但向其中添加少量水並使其稀薄就足夠了。因此,您的想法是逐步解決,從粉末狀到糊狀再到稀薄的糊狀再到液體。對於所有以粉狀或濃稠糊狀開始而不只是速溶湯開始的事物來說,這都是一個好主意。

這正是我用糊製成味mis湯時要做的-添加一滴水,混合,重複。如果我一次加完所有的水都弄錯了,我會在一個很細的湯底里放一個味o球。
這個答案效果很好。喝完後,我的湯匙和杯子上幾乎沒有殘留物,只有一點點沒有那麼濃。
Quinto
2016-04-26 21:51:07 UTC
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從化學上我們知道溶解受溫度,壓力,表面積和攪拌的影響。

  • 溫度:您使用的熱水分配器不夠熱嗎?如果您可以使用微波爐,則可以使用微波爐一分鐘左右。
  • 壓力:如果要在杯子中製作速溶湯,則在這裡並不適用
  • :粉狀顆粒必須盡可能小,但由於這是預包裝的即食湯,因此您將沒有太多控制權,除非您想在家中將其粉碎成較小的顆粒並重新包裝。當湯粉從包裝中出來時,將它們切成團。添加水時,還需要通過不斷攪拌來使湯和水之間的接觸面積最大化。
  • 攪拌:有關攪拌技術,請參見上一章
Paulb
2016-04-26 22:05:53 UTC
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一個選擇:

  1. 使用一個沉重的陶瓷杯
  2. 用一半的水填充
  3. 將其煮沸(即在微波爐中
  4. 小心攪拌
  5. 以將溫度降低至可口的溫度,我將溫熱的自來水添加到杯子中非常熱的水中
  6. 一個額外的副作用,由於杯子被加熱了很多,因此可以使湯更長時間。

+1。 (一些)首先澆水很重要,因為它可以防止粉末“粘在”底部。並使暴露在液體中的粉末表面最大化。
user25798
2016-04-27 04:03:02 UTC
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倒入並用沸騰的熱水後(或同時)立即攪拌到杯子或杯子的底部。根據我的經驗,大多數情況下都是同一個品牌,只有當您等待太長時間攪拌或使用太冷的水時,才會形成團塊狀的糊狀物。會花費足夠的時間和精力,但是我想尊重“ Minute Soup”的口號,避免將速溶湯製備變成高級藝術。我在十二種不同類型的湯上都取得了無與倫比的結果。熱水,來自水龍頭的水壓通常就足夠了。

Barkode
2016-04-27 05:08:34 UTC
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搖晃,不攪拌...-詹姆斯·邦德

為將固體溶解在液體中,每次攪拌都要攪拌。

每當我用粉狀底料即時製成“只需添加開水”湯/麵條/時,我都會在可以用密閉容器密封的容器中這樣做,以便可以將水和食材一起搖勻而不是攪動它們。自從我改用這種方法,而不是像往常一樣在碗裡攪拌時,我再也沒有見過殘留的痕跡了。實際上我可以將其用作液體),儘管我個人偏愛使用一個隔熱食品罐,我將其保存在辦公室中用於此目的。

當然,打開容器時當然要多加註意,因為蒸汽內部會形成一點壓力。

coteyr
2016-04-27 02:04:51 UTC
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我發現等待通常是關鍵。加入您的粉末,然後加入開水,攪拌一下(無需發瘋),然後加入麵條。用重物蓋住杯子,不要像塑料板那樣弄濕(或觸摸食物)。等待5-10分鐘。攪拌一點以獲得均勻的溫度。享受湯。

通過覆蓋杯子,可以保持“熱量”。杯子的隔熱層可以完成大部分工作,但是通過不讓蒸汽逸出,您可以切斷大量的散熱源。只是不要將其密封。那會很有趣,但是很混亂。在上面貼些東西,不要用蓋子。



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