題:
烘烤和烘烤有什麼區別?
Rebecca L
2013-11-28 08:23:27 UTC
view on stackexchange narkive permalink

具體來說,我有一個食譜,要求烤花生。烤花生和烤花生有什麼區別?我可以在商店裡找到烤花生,但找不到烤花生,所以我可能會嘗試在家烤自己的花生,但是不知道從生花生還是已經烤花生開始。

五 答案:
bamboo
2013-12-24 19:44:00 UTC
view on stackexchange narkive permalink

先前的答案說吐司意味著將其變成褐色是正確的。烘烤和烤麵包之間的區別確實很簡單:烘烤意味著將某些東西暴露在乾熱下(在西方,通常是在烤箱中),然後煮熟。烤麵包是指將某種東西的表面變褐色,要么將其置於火上(如棉花糖中),要么置於乾燥的熱源(例如烤架)下或將其置於烤麵包機內。

在實踐中,對於您的花生而言,烤它們要比烤它們更容易獲得烤的效果,但是烤應該意味著您將它們放在烤架下並搖動使其變黃,而不是直接將其“煮熟”。在烤架上烤麵包的風險很明顯是燃燒-我在一個熱烤箱中“烤”了腰果,在短時間內定期搖晃了一下,然後在爐架上的干鍋中烤過。 。唯一一次在烤架上做的時候,我燒了很多...

Jolenealaska
2013-12-24 14:49:09 UTC
view on stackexchange narkive permalink

敬酒是指通過加熱使其變色。而已。烤花生就像烤一塊麵包。可以在烤箱中或不帶油的情況下在爐子上完成。 “烘烤”和“烘烤”之間的區別很細微,並且經常可以互換使用,但實際含義實際上並不相同。您“烘烤”一些原料,以使其食用安全愉快。您可以“烘烤”一些東西,為已經可以安全食用的食物增添色彩和風味。

簡單明了,對嗎?好吧,也許不是。小時候,我總是“烤”棉花糖,我從來沒有把這個過程描述為“烤”棉花糖。

這兩個詞的含義是如此相似,以至於它們重疊在一起,以至於它們之間的任何區分都是毫無意義的,除非您能深入作者的大腦。但是你在問花生。這樣更容易。事實是,沒有像烤花生這樣的東西。如果花生是烤褐色的,即使它是未經加工的,也要烘烤。得到它?因此,從生花生開始,從烤花生開始-沒關係。一旦花生被烤了,它們也被烤了,所以就從那裡拿走,不要回頭。太努力思考只會導致頭痛。

官方可信嗎?我沒有很多,但我提供了Merriam-Webster: Roast Toast

我們可以將“花生烘烤與烘烤相同”的概念應用於杏仁,芝麻,南瓜籽和開心果嗎?
SAJ14SAJ
2013-11-28 08:33:25 UTC
view on stackexchange narkive permalink

在這種情況下,對於花生來說,沒有真正的區別。可以隨意使用商店購買的烤花生,也可以自己烤。

Jared
2013-12-24 12:49:08 UTC
view on stackexchange narkive permalink

總的來說,我認為“烘烤”是通過一些步驟完成烹飪過程。例如,烤麵包。對我而言,燒烤意味著從頭到尾都需要吃些東西。

對於花生,可能是他們希望您將已經烤過的堅果拿出來再烤(也許是糖或一些東西)。也可能是他們的意思是只烤生花生。

Gnanamoorthy Viyasar
2015-08-31 14:07:44 UTC
view on stackexchange narkive permalink

敬酒不是為了褐變。我相信可以以不同的方式完成褐變。褐變的強度可以指示烘烤的程度或烘烤的程度。因此,烘烤的目的不是褐變。

烘烤的目的是加熱,加熱或乾燥某些東西,例如。麵包,也可以實現酥脆。烘烤程度將顯示烘烤的程度。如果被燃燒,它將像其他任何燃燒物品一樣呈黑色,不要食用,因為被燃燒的部分會變得有毒。攝入任何有毒物質都會帶來癌症。褐變程度告訴我們該物品被烘烤多遠。取決於人的口味,應由他決定留下多深的褐色,烘烤也不是純粹的烹飪方法,烘烤是另一種烹飪方法,但其目的也是要達到酥脆的目的。取決於將其放置在自己時是否可行。如果混合的物品中液體過多,則底部的鬆脆感無法消除。當我們烤時,除了頂部的脆性或未浸入混合物液體部分的表面部分外,內部也被均勻地烹飪。

這兩種方法的優點是,我們有時可以在炊具上烹飪時避免使用油或任何其他形式的脂肪。有些燒烤也只需幾滴油或脂肪,即可達到人們烹飪的目的。



該問答將自動從英語翻譯而來。原始內容可在stackexchange上找到,我們感謝它分發的cc by-sa 3.0許可。
Loading...