題:
不必要的廚房小工具:參考
JYelton
2010-07-10 03:41:03 UTC
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每個領域都有很多廣告工具和電子產品;廚房也不例外。

根據我的經驗,有很多用於特定目的的有用工具(例如壓蒜器),但也有很多看似無用的工具。

一個無用的小工具或工具被定義為

  • 實際上並沒有幫助使它設計得更容易的任務
  • 可能比適當的工具或工具集(或技術)花費更多的錢
  • 不必要地使準備工作複雜化
  • 可能會導致傷害或增加傷害的可能性
  • 聚集的東西因此,請列出您遇到的任何內容,並警告其他人避免使用,並說明原因。這是一個社區Wiki。
一些原本無用的廚房小工具可能還有其他有效用途。我從不使用壓蒜器(當我可以用刀子將其壓碎時,還可以用另一種方​​式清潔),但是它們可以使頭髮變粗(或者是很小的麵條?)。
沒錯,無論是因為缺乏需求還是有用的技術(刀壓方面)而從未使用過的工具,不一定會使該工具“無用”,而不僅僅是對您而言。我想我正在尋找實際上不能很好地執行功能的項目,因此浪費時間和金錢。
雖然這有點主觀,但我認為它有價值。我希望看到這個保持開放。
儘管這是有趣且可能有用的信息,但這不是一個可以回答的問題-它明確是民意測驗-因此必須將其關閉。
九 答案:
Aaronut
2010-07-10 09:21:47 UTC
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由於我尚未了解的原因,我的父母曾經給我買了我必須描述為手動食物加工機的東西。我不是在談論手動攪拌機,也不是在談論菜刀(如果您嘗試使用Google“手動食品加工機”,就會發現它)。它實際上是一個曲柄操作的塑料外殼設備,看起來像一個很小的食物處理器。

到目前為止,我還沒有發現它的用途。我什至把它從盒子裡拿出來的唯一原因是因為盒子在我的櫥櫃裡佔用了太多的空間。我不知道這是什麼... ...可以做到,普通的食品加工機或手動攪拌器無法做到約好一千倍。我想,如果我真的需要在全國范圍內停下來煮一些金槍魚,我會準備的。

因為我已經沒有盒子了,所以我不知道它的名字是什麼我是5年前收到的禮物。防護標籤仍在刀片上-證明該產品多麼無用。

我的鄰居有一個,偶爾使用它。與我使用“真正的”食物處理器相比,他們甚至可能更常使用它。它不能屈服於麵團或奶酪絲,但在製作番茄醬/肉餅/肉丸等時可以將蔬菜切碎。它的問題是,有時有些洋蔥會粘在側面,而不能切碎,因此,您必須快速查找較大的位以發送回去。
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@Joe:令人驚訝。我認為,如果您將所有時間加在一起,將蔬菜切成小巧的大小以用於攪拌機,將其切成碎末,然後再清理,那將比切碎更耗時,更乏味他們用像樣的廚師刀(當然還有像樣的技巧)。您是否知道為什麼鄰居比普通食品加工者更喜歡這種食品?
關鍵是一把好刀和良好的技巧-幾年前,我給他們提供了一把像樣的刀,用於聖誕節,但尤其是丈夫對真正的切丁沒有耐心。另外,他們有小孩,所以他們可以將其裝載起來,讓孩子們搖動……而且他們沒有常規的食物加工機,我相信這可能是他們父母送給他們的禮物。 。
Brendan Long
2010-07-10 08:14:48 UTC
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我發現最無用的小工具是 Slap Chop(切碎機/切碎機)。

聽起來像這樣可以節省時間,但清理時間更長

有些大蒜壓榨機也有同樣的問題,您必須確保得到的壓榨機的背面有凹凸,這樣您就可以將其擺動並推動完成後,大蒜從小孔中鑽出。

我發現該設備也沒有用。但是我婆婆喜歡它。她一直在使用它。實際上,她經常使用它,以至於她必須每6個月購買一個新的。
當我去參加年度聖誕節餅乾烘烤堅果並將巧克力切成小塊時,我們使用我媽媽的(嗯,類似的產品,而不是那個特定的品牌),基本上,它可以很好地用於您必須經歷的任何事情用刀慢慢地,這樣它就不會飛到整個地方。當然,她還配有洗碗機,可以幫助清潔。
是的,但是文斯的腳步不可阻擋! “看這個……你會愛上我的堅果”。
我有一段時間,特別是切碎歐芹(由於某種原因,我發現切碎歐芹非常令人討厭),而且確實減少了我的煩惱。我最後把它交給一位室友,室友發現用它切碎洋蔥可以減少撕裂因子(並且更喜歡戴護目鏡或在附近點燃火焰)。
切碎的堅果:必不可少的,尤其是當我在批量生產時需要一致的切碎大小時(黃油緊縮太妃糖,內部堅果6個“巴掌”,更細的外部塗層12個“巴掌”)。我的機器很容易拆開,可以在洗碗機中輕鬆清理。
最近我去上烹飪課,學到了一種簡單的技巧,可以將堅果減小為較小的尺寸。講師用他的8英寸主廚刀迅速將一些腰果磨成粉。與其將它們切成小塊,不如將它們切成碎塊一樣好並且快很多倍。之前。
那個視頻很有趣!
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@JYelton:腰果特別容易切碎/壓碎。另一種技術是將它們包裹在廚房毛巾中,然後用肉錘將其壓碎。
MathematicalOrchid
2012-09-29 16:44:58 UTC
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不確定所有人都同意,但是:麵包製造商

我們有一個。它很大,佔據了整個貨架空間,而做的唯一的事情就是做麵包。

不要介意麵包的成本首先,每個麵包幾便士,或者完全有可能以老式方式製作麵包。你知道,用手。我認為我真正的牛肉是它能做成這麼細的麵包,而且都嵌有金屬槳。一旦您將其撈出,麵包就變得更加細膩。

當然,將一些原料倒入機器中並等待一兩個小時要比跪著抬頭人工製作麵包的多個複雜循環簡單得多。要求。但是結果是如此糟糕,似乎幾乎不值得付出努力。


PS。有趣的事實:我的母親第一次嘗試使用有光澤的新型麵包機時,幾小時後回來,發現用一種可食用的水泥包裹著錫的底部。她問我哪裡出了問題(因為,顯然,我會以某種方式知道這一點?)。因此,我把其中的一些東西鑿了下來,並品嚐了。

“上帝的聖母,你在其中放了多少鹽?!”

”一湯匙,像這樣說。”

“不,不- 1茶匙意味著一個茶匙!”

您不需要學位食品科學,找出為什麼這可能是一個問題。 ;-)

有趣的是,您會以為一個極端的老人會知道收件人中所有古怪的縮寫。 (例如,“盎司”表示盎司?什麼是 ?)

我有一個,我一無所有
我有一個,但是如果我不願意手動進行,則大多數情況下僅將其用於揉捏。然後,由於您提到的原因,我會在烤箱裡煮麵包。
按照nico的說法,我用一個捏和烤箱做飯。由於當時我們沒有廚房用具(是的,我很懶),所以這是一個很好的折衷方案,並且易於存儲。 IMO像樣的攪拌機總體上速度更快,並且可以製作更好的麵包。我確實發現,較新的麵包機在配料方面相當寬容,結果總是可以食用。
user73
2010-07-10 20:06:33 UTC
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丁烷小火炬

如果要製作焦糖布丁,請去五金店購買合適的火炬。您在廚房商店買到的小東西勉強能點燃雪茄。

但是要小心在哪裡操作!兩年前感恩節晚餐後,我掀起了煙霧警報器!
順便說一句,它們非常適合點燃煙花。
Kristina Lopez
2012-09-29 05:31:32 UTC
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我成年時有一個“官方”篩子,它在3個月內破裂。我的意思是看起來像杯子的那種,您必須反复擠壓手柄才能將內容物篩出。

這也給我的手和腕帶來了痛苦。我對我的中型過濾網更加滿意!

+1,但為什麼將其設為社區Wiki?
謝謝。我不是該社區Wiki的發起者,而是貢獻者。
@BaffledCook:當問題標記為Wiki時,所有響應(至少是任何新響應)也是如此。
-1
5arx
2012-10-02 17:02:39 UTC
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喬治·福爾曼(George Foreman)燒烤必須排在前十名。它幾乎可以完成普通烤箱或烤架的所有工作,但外形難以清潔且笨拙。沒用。

更新:去年我得到了一個 Slap Chop 作為具有諷刺意味的聖誕節禮物。這純粹是垃圾,但請這個傢伙無休止地

效果不錯,比烤箱內置的“電烤爐”好。
user73
2010-07-10 20:05:10 UTC
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我要在這里四肢走動...

磨刀器

不是珩磨鋼,請注意,但是“適當的”磨刀器。

這些對於餐具質量而言根本不夠好。相反,請讓您的刀專業銳化(並經常磨刀)。

實際上是銷毀昂貴,關鍵工具的好方法...
我想這取決於你的刀有多貴。我的刀可能質量中等。我有一個電動磨刀器,而且我工作得很好。我經常使用卷筆刀,這是我做出的最好的投資之一。不像壓蒜器,冰淇淋機或麵包機...
您的意思是那些旋轉車輪的電動小工具之一?還是老式的磨刀石?我同意前者不是很有用,但是專業人士使用磨刀石,因此它幾乎沒有用!它們使用起來有些棘手,並且您可能會在將其吊起之前從刀上刮掉一些鋼,但是它們確實起作用。
@Harlan-我主要考慮的是電動,笨拙的向下磨刀器。
有出色的電動磨刀器,但它們的價格約為150美元。我使用的Chefs Choice 130是我的選擇,我工作的每位廚師都對我的刀的鋒利度做出了評論。它有3個輪子,一個用於去除划痕(我基本上從不使用),一個用於例行銳化(每月一次,一次或多次做我做過的烹飪),以及一個用於邊緣的最終珩磨,這可以也可用於鋸齒狀刀片。我經常使用這最後一個,它可以在不顯著減薄刀片的情況下提供剃刀邊緣。這是產品的鏈接:http://amzn.to/auYKVx
像@huynhjl,一樣,我的刀質量中等,並且使用的磨刀器不是磨刀石(但也不是電動磨刀器)。它創造奇蹟。我見過在低品質刀具上使用過的磨刀器,我認為這會使刀具變得更糟。
Nicholas
2012-10-01 01:24:56 UTC
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我認為這種開瓶器

bottle opener

使用起來很尷尬,以至於毫無意義。它們還佔用了過多的空間。有更簡單的開瓶器(服務員的朋友,或雙手柄設計),它們更有效,更小巧且易於使用。

用其中一種打破軟木塞幾乎是不可能的(而用其他軟木塞打破是可能的)
當您要打開*很多*的瓶子時,它們很有用,但是如果您握不牢,則它們就沒有用了-您必須將兩隻耳朵緊緊地抓住瓶子的頂部。我們買了一個,所以祖父開酒會比較容易,但是隨著他越來越虛弱,他無法使用它。美國的“測試廚房”(我認為本季)顯示了最近推出的一個沒有此問題的廚房。 (他們說包裝更小)
groovingandi
2012-10-02 16:46:01 UTC
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草藥剪刀

和所有其他需要花費更多時間來清潔而不是實際保存的小工具。



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