Aquarius_Girl
2015-04-17 17:10:53 UTC
@Max請發布答案作為答案！
題:
九 答案:
Joe
2015-04-17 19:15:10 UTC
取決於鹽的鹽量和使用方式，您可以將其中的一些鹽剔除並有效地將其倒出：
- 將花生放入硬糖中側面的容器至少要密封花生的兩倍。
- 搖動花生。很多。不過，也不太難，因為目標是將一些鹽除去，而不是將花生搗碎。
- 通過將花生並排搖晃或將其放在振動的物體上（例如洗衣機）
- 打開容器，將花生撈出，小心將多餘的鹽留在底部。
您可以節省一些精力，也許可以在洗衣機頂部完成整個工作，或者將容器放在汽車後備箱中幾次旅行。鹽晶體越大，越容易去除。如果將它作為濕噴霧劑使用，或者當油浸在花生表面上時，它會與花生更多地結合，並且更難以去除。
儘管稀釋技巧會起作用，您也可以將花生米用於可能需要加鹽的食譜中，而不必添加其他鹽。您也可以將它們壓碎，並用作一些可能需要額外鹽分的調味料。 （冰淇淋，泰式炒河粉等）
做這個。不要讓花生碰水，否則當花生醬變質快時，您會感到失望。
Max
2015-04-18 05:18:54 UTC
通過快速漂洗並儘可能快地徹底乾燥除去所有表面鹽。
Ecnerwal
2015-04-17 18:33:55 UTC
我已經用水沖洗過鹽漬的堅果，以去除多餘的鹽，然後在烤箱中乾燥。由於鹽焗堅果已經已經烤過，因此根本無法“再次烤製”得很好（或者煮熟後通常表現得像生花生一樣），但是您當然可以漂洗以去除多餘的鹽分並在低溫下乾燥溫度。
如果要立即食用，可以潮濕地食用，但為了保持品質或將其用於花生醬，則需要再次乾燥。
首先希望使它們不加鹽，但由於定價不合理（未加鹽的堅果的價格可能是含鹽的相同堅果的2-3倍，因此並非總是可行的）。
+1因為鹽是水溶性的而不是脂溶性的，所以它僅在螺母的表面上，很容易用水沖洗掉。
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如果您不能立即乾燥@Ecnerwal,，則會吸收一些水。尤其是因為它們在烘烤狀態下自然乾燥。因此，如果將它們弄濕，它們會浸入水中（以及細菌，真菌孢子等），直到並且除非再次乾燥。
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@jbarker2160答案已經說過要幹。我進行了編輯，以使其更加清晰。我不能完全確定我是否看到您要指出的問題，或者無論為什麼您似乎都說洗是個壞主意。如果您想嘗試進一步解釋，請堅持下去，只是保持文明。
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@jbarker此評論是您第一次說不可能完全重新曬乾花生-實際上，在上一個評論中，您說“ *除非*再次乾燥它們”將是一個問題，強烈暗示您認為乾燥會起作用。感謝您闡明您的觀點。
至於實際的辯論，我對您不能在低烤箱溫度下完全乾燥而不重新烘烤的說法感到驚訝，但我從未嘗試過，所以我真的不知道你們哪個是正確的。
OT：亞洲雜貨店通常會以合理的價格將帶殼和無鹽的烤花生和未烤花生大包裝。
John Gowers
2015-04-17 23:18:09 UTC
將一鍋水燒開，然後加入花生和一個小土豆，小火煮半小時。鹽將從花生的表面傳播到馬鈴薯中，然後可以將其丟棄。由於花生是用於花生醬的，因此煮沸不應影響最終口味，儘管您可以考慮降低溫度或保持鬆脆性，但可以嘗試降低溫度。
我曾經在煮超鹹的醃火腿牛排時使用這種方法。在這種情況下，實際上應該更有效，因為鹽僅在花生的表面上，而不是開始撒滿花生。
我的奶奶習慣了完全一樣的東西！ ;-)
Cos Callis
2015-04-17 17:16:53 UTC
您確實無法解開鈴鐺的聲音……但是，您可以將“額外鹹味”的花生與其他無鹽的花生一起稀釋，直到您在花生醬中獲得所需的鹹味為止。
將它們長時間放入水中不會使它們脫鹽嗎？
是的，但是花生將被水浸透，因此不太理想（恕我直言）。我不認為整體效果會有所幫助...但是，您不妨嘗試一下。 [這裡是浸泡-然後-烤花生的食譜。]（http://wholenaturallife.com/2012/01/30/soaked-and-roasted-peanuts-and-peanut-butter/）。
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user3067860
2015-04-18 01:29:39 UTC
您可以將它們放入工業篩中，並用它來將鹽分離出來，並一步一步將花生與鹽分離，但是除非您有很多堅果，否則這可能會過分殺傷力。取而代之的是先用喬提到的搖動方法，或者將螺母放在兩片乾淨的織物或乾淨的食品安全紙之間，然後滾動並輕輕擦洗，以除去鹽。然後使用普通的廚房篩子/過濾器進行篩分步驟。
raja777m
2016-11-16 20:46:48 UTC
一般來說，
- 我吃了約400克咸果仁，接著是 Ecnerwal's 和 Charles Moore's 的主意（謝謝），漂洗幾次，
- 將傳統烤箱預熱至350F，
- 我用鋁箔紙將這些堅果撒在上面，
- 擱置3分鐘，用手輕輕滑動幾下，將它們中的大部分翻轉。
- 再次擱置3分鐘，然後關閉烤箱，
- 將其冷卻3秒鐘-5分鐘，將它們放在盤子中，然後再次冷卻，然後再將它們移入密閉的容器中。 ol>
與整個2.5磅的重量相比，我更願意一次做幾次容器。這是一些圖片。 https://drive.google.com/open?id=0Bzj_F7fR53q6NnlfanpmUloyWlE
charles moore
2015-12-22 22:03:01 UTC
洗淨，甩掉多餘的水，放入烤盤，在350度的烤箱中放置7分鐘，取出並靜置，直到冷卻後重新裝袋並食用。
現在我想知道多少鹽保留在堅果中？
M Bah
2018-06-25 19:20:54 UTC
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