我們很快將在建築物內停電，而且冰箱已經滿了。電源將關閉約10小時。我們的食物在這段時間內會安全嗎？
[編輯] 我認為10個小時對於大多數食物來說足夠安全：在最初的幾個小時內，冰箱仍然會很冷，在此之後，大多數情況下我們需要花費的時間不止幾個食物變質。當我在室溫（例如20°C）下將牛奶從冰箱中放三個小時後，什麼也沒發生。我經常這樣做。在那10個小時內，冰箱內的溫度將永遠不會達到室溫。如果夏天真的很熱，它可能會在冰箱外放置2個小時後變質，但否則會花費更長的時間。
奶酪，罐裝食物，醬汁，煮熟的食物：這些都不是最敏感的比牛奶更壞。新鮮草藥可能同樣敏感。雞蛋不那麼敏感。我能想到的最敏感的食物可能是生肉和不含防腐劑的生魚。熏製或醃製的肉和魚不算在內：它們可以保存更長的時間。我認為甚至是生肉和魚都會通過，但您可能需要應用以下技巧來確保。
提示1：停電的前一天，請盡量使用冰箱。這將“吸收”冰箱在通電時為冰箱提供的熱量。然後，一旦斷電，冰箱中的“冷儲備”將顯著增加，從而使室內的平均溫度在更長的時間內保持較低的溫度。 體積熱容越高，越好。有關最佳材料，請參見此表（“體積熱容量”）；水可能會贏。因此，在每個角落裡塞滿水似乎是個好主意。否則瓶子。
提示2：：如果您有冰箱，則用袋裝和/或瓶裝水將其塞滿，並在斷電後將其中的大部分放入冰箱（用一些袋裝/冰箱裡的瓶子）。冷凍機可能會做得更好，因為它的隔熱效果比冰箱好得多。然後將最敏感的食物放在斷電後幾個小時的冰箱中（或稍後再放置，直到它們最終凍結為止）。
實際上，開始在冰箱中放入盡可能多的水袋/水瓶您可以在幾小時後斷電，並在凍結後將其移至冰箱。它們將在冰箱中保持冷凍狀態達數小時之久，因此它們將為冰箱增加額外的涼爽感。這樣，您可以從冰箱中“保存”冷氣，甚至可以更多地增加冷氣儲備。
提示3：大多數冰箱的溫度/滑動輪/溫度均保持不變。確定恆溫器要達到的溫度。您可以在停電前幾個小時將幻燈片設置為最大功率（即最低溫度）。包括我在內的大多數人通常將幻燈片放在中間的某個位置。幻燈片通常不標記確切的溫度，而是標記一些符號。通常在冰箱內。
提示4 ：在停運前做飯和/或吃任何生魚和肉。我認為，如果您遵循上述提示，根本沒有必要，但是現在煮肉可能會更簡單。然後要么存放煮熟的肉，要么吃掉。順便說一句，我不會半熟任何肉類：如果不能完全殺死細菌，那實際上可能會增加細菌的生長速度。但是可以先完全煮熟諸如鮭魚之類的食物，然後再加熱。
正如其他人所提到的，這很大程度上取決於冰箱的效率，食物的多少或多少，冰箱所在的房間的溫度等等。美國農業部整頁介紹了“ 在緊急情況下保持食品安全”。 10小時的停電時間似乎很長，但考慮到它們指出冰箱可以保證食物安全4個小時左右（無需任何進一步準備）。檢查頁面以獲取其他建議。
請盡可能將冰箱和冰櫃門保持關閉以保持低溫。如果未打開冰箱，冰箱將使食物安全地冷藏約4個小時。如果門保持關閉狀態，則完整的冰櫃可將溫度保持約48小時（如果半滿則為24小時）。如果要長時間斷電，請保持乾燥或結冰，以使冰箱盡可能保持低溫。五十磅的干冰應在18立方英尺的全冰箱中放置2天。提前計劃並知道在哪裡可以買到干冰和冰塊。
冷凍室中的自封袋水就像冰袋一樣工作，既可以用於冰箱，也可以用於冷凍室。
此外，一旦我的公寓因遭受颶風襲擊而離去時週末。我擔心電源可能會長時間斷電，而且我也不知道冰箱沒有電源會持續多長時間。由於我要走了幾天，所以冰箱很容易有足夠的時間來重新冷凍可能變質的食物。
使用此技巧，如果在外出時（或僅在夜間入睡時）恢復供電，則請檢查冰塊是否與冰塊分離托盤。如果它們只是鬆散的，那可能還好。但是，如果它們完全融化了，那麼您就會知道冰箱降到冰點以下的時間足以使物品融化。融化的冰塊的大小和形狀也可以很好地指示發生融化的程度。
製作或購買冰並將其放在冰箱的頂部架子上。另外，電源返回後，請使用溫度計檢查食物最高架子的溫度。如果溫度低於7ºC-8ºC，我會冒險。
您還應該接受Yamikuronue的建議，在停電期間不要打開冰箱。
如果門沒有打開。 24小時。 1加侖的冰壺。放進冰箱& 1的小型電池風扇上，可使最涼爽的8小時。與門打開幾次。