題:
豬肉香腸和豬肉末的區別是什麼?
David Z
2010-07-26 06:48:36 UTC
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讓我在開始之前說我基本上是個烹飪新手。因此,如果這是一個愚蠢的問題,我深表歉意。但是,他們似乎總是有豬肉末,我考慮過用它作為替代。我知道這不會導致我的廚房爆炸或類似的事情;-)但我很好奇,有什麼區別?如果我使用普通的豬肉末,我會錯過使用的香腸,到底該放入什麼食物?

成為新手沒錯。每個人都必須從某個地方開始。
您在哪裡找不到這個?亞特蘭大的任何雜貨店都會有多種香腸,無論是腸衣還是腸衣。您在商店中找對地方了嗎?香腸有時相對於整體肉來說有點奇怪。
我在賓夕法尼亞州中部。而且我完全忘記了它們確實在塑料包裝紙中帶有某種碎香腸,我嘗試過一次,但是結果卻非常不令人滿意。
食譜應指明香腸的類型(有幾十種)。美國的每家大型雜貨店都會有早餐和意大利香腸,有時會裝在可以去除的腸衣中。
六 答案:
hobodave
2010-07-26 06:52:44 UTC
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豬肉就是豬肉。豬肉香腸是經過調味的豬肉末。

您可以替代,但您必須自帶調味料。

好,謝謝。有關將哪種調味料放入香腸的任何信息?
所有種類。那是一個巨大的話題。在美國,胡椒和鼠尾草很突出。意大利香腸有茴香和紅辣椒。
@David,在英國有一些香腸的“命名品種”,請訪問http://en.wikipedia.org/wiki/Category:English_sausages ...它可能會給您一些調味組合的靈感:-)
另一種可能不明顯的替代品是香腸。這是相當標準的墨西哥辣香腸。您可能以前在雜貨店看到過它,卻沒有意識到它是香腸的另一種形式(辣椒很好)。
墨西哥香腸是非常調味的非常油膩的香腸。我一般不會推薦它代替食譜中的“香腸”。它可能會起作用,但是您應該意識到,它將大大改變您製作的菜餚的風味和顏色。
但是,通常,豬肉香腸與標準豬肉末相比會添加大量脂肪。
Mike Yockey
2010-07-26 07:09:24 UTC
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豬肉是指作為食品的豬動物。我們不吃“豬”,而是吃“豬肉”。香腸是將碎肉與草藥和香料混合而成的某種形式。香腸可以用任何肉製成,不僅限於豬肉。

ManiacZX
2010-07-26 07:09:36 UTC
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您已經發現,鬆散的香腸並不總是可用。

如果肉類部門有新鮮的香腸,您可以購買它們,切開腸衣並取出香腸。

5arx
2011-08-30 13:48:05 UTC
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在英國,您可以從屠夫那裡購買香腸肉。它通常具有添加的成分(麵包幹,脂肪等),使其在煮熟時具有“香腸味”。普通碎肉(在英國切碎)只是碎肉。

Gary D.
2016-02-06 23:47:33 UTC
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我們當地的甜豬肉香腸:豬肉,水,鹽,胡椒粉,香菜。通過閱讀標籤,我可以分辨出此特定包裝的區別。

jennifer
2012-01-17 00:17:22 UTC
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在您的食品雜貨店檢查午餐時,等等,您肯定會看到鮑勃·埃文斯包裹。管中會有幾種不同品牌的香腸,就像在肉櫃裡散裝一樣使用它們。



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