題:
如何辨別玉米煮熟的時間
KatieK
2010-08-11 21:44:28 UTC
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煮玉米時，我怎麼知道什麼時候完成？

我通常會除去玉米皮和蠶絲。煮沸時放開它們有什麼好處嗎？

除去稻殼和蠶絲（我也這樣做）後，您的一般技術是什麼？放在沸水里嗎？放入涼水中煮沸嗎？加鹽？糖？
我開始燒開水，然後去殼。煮沸後，我加入玉米。我沒有在水中加鹽或其他任何東西。
在旁注中，也嘗試燒烤它們:)
@dassouki-很好，烤過後將果殼和絲浸在黃油中，再蓋上調味的鹽和胡椒粉
下次，將一小塊黃油與辣椒或卡宴混合
十 答案:
Chris Cudmore
2010-08-11 23:33:31 UTC
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它確實取決於玉米。

吃一些生的...注意澱粉的味道（仍然好吃，只是澱粉狀的）

您要做的就是將其煮沸足夠消除澱粉味。

我將得到3根玉米棒，將它們切成兩半，然後每分鐘拔出一根。

然後進行味覺測試。

我喜歡廚房測試，我從我這裡+1-玉米，“完成”可能是非常主觀的，這是測試完成​​它需要多長時間的完美方式_
Derek Hunziker
2010-08-11 22:26:34 UTC
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去除外殼是好的。通常，您可以在快要完成時檢測到顏色偏移。白玉米將變成淺黃色，黃玉米將變成明亮的暗黃色。

最簡單的方法是設置一個計時器。烹飪時間為1到10分鐘。

1分鐘=仍然有咬傷（輕微脆脆）10分鐘=柔軟，幾乎沒有咬咬

Michael Natkin
2010-08-11 22:22:48 UTC
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這取決於您對完成的定義。我的建議是對您的方法進行標準化，然後確定您需要多少分鐘。我使用已經沸騰的水，燃燒出了最大的火焰和大量的鹽，並且去除了果殼和絲綢，發現90秒是正確的。您可能會發現自己喜歡2分鐘甚至4分鐘。確保並使用一個足夠大的鍋，這樣在添加玉米時水不會冷卻太多。

Manako
2010-08-11 22:29:04 UTC
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我的方法是將鍋燒開，加入玉米，等待5分鐘。我用去皮的玉米，我認為處理未去皮的水煮玉米會很麻煩。我只使用甜的2色玉米，因此可能所有黃色玉米都需要更長的時間。

Rachael Wentworth
2010-08-12 19:47:21 UTC
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我總是在要煮玉米之前就去掉玉米。切勿購買預先剝皮的玉米，因為它失去了新鮮的塑料，放在塑料裡。我把水燒開了，但是我用的不是一湯匙的糖，而是像大多數蔬菜那樣的鹽。這有助於增加玉米的甜度。我將玉米放入中滾沸煮約8分鐘。玉米在此之前變成了更深的黃色。

joanne
2012-09-03 00:16:54 UTC
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我將玉米去皮，將果殼（不是絲綢）放入一個大鍋中，然後在果殼頂部加冷水。將玉米放在上面，中火蒸15分鐘。永遠不會煮沸或添加糖-玉米足夠甜。

Tobias Op Den Brouw
2010-08-12 13:01:14 UTC
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嗯，現在我很驚訝。我總是將玉米皮煮15-20分鐘。顯然，得嘗試更短的時間！

編輯：我會說，儘管如此，考慮到我使用的玉米，煮了這麼長時間後，它仍然很脆。

你是歐洲人嗎？玉米不一樣。僅俄羅斯人就可以種植任何數量的美國甜玉米（克魯舍夫將其作為糧食作物種植）。俄羅斯大多數歐洲玉米都是硬玉米，主要用作牲畜飼料。
Quog
2010-08-12 17:41:28 UTC
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我將果殼和絲放在上面煮沸15至20分鐘，果殼明顯減慢了烹飪時間。然後瀝乾水分並除去果殼和絲，以備食用-儘管您需要石棉手。蒸汽和黃油。然後加或減微波爐加熱5-10分鐘，這取決於您對玉米的“完成”程度以及該批中有多少玉米棒。黃油融化，玉米/黃油中的水分使它們完全蒸熟。

wdypdx22
2010-08-26 01:10:10 UTC
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假設您正在用玉米棒談論玉米...另一種方法。

剝玉米。煮鹽水。將耳朵放入沸水中，蓋好。返回沸騰，關閉熱量。等5分鐘。服務。剩下的任何耳朵都可以留在水中長達10分鐘而不會變硬。

Kate Gregory
2012-09-03 01:30:52 UTC
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  1. 把鍋放在火爐上燒開。
  2. 出去到花園裡摘玉米
  3. 去掉皮和絲
    4. 倒入沸騰的水中
  4. 您可以通過將棒子（用鉗子）從水中取出乾燥的速度來判斷何時完成。煮好的玉米棒是熱的玉米棒，它會在幾秒鐘內蒸乾。您不需要煮新鮮的玉米超過5分鐘。一旦了解了煮熟的玉米棒的外觀，就不再需要計時器了。還有一種顏色變化，您可以學會識別。
  5. 黃油，鹽，胡椒粉吃掉
    6. ol>

    在同一時間煮一兩個人時間-很難獲得能容納更多的鍋，而且它們煮得這麼快，最好起床再煮另一批。在您沒有玉米或大家吃飽之前，不要倒水。



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