Henrik Söderlund
2011-07-26 15:04:06 UTC
我剛從菲斯勒中看到了很多煎鍋。交易中包含的兩個平底鍋是“脆皮”和“保護”模型。但是，它仍然是很多錢（169歐元）。在下訂單之前，我正在尋找使用Fissler煎鍋一段時間的人的反饋。他們值得嗎？
我剛從菲斯勒中看到了很多煎鍋。交易中包含的兩個平底鍋是“脆皮”和“保護”模型。但是，它仍然是很多錢（169歐元）。在下訂單之前，我正在尋找使用Fissler煎鍋一段時間的人的反饋。他們值得嗎？
這個價格絕對是荒謬的，平底鍋絕對不值得。 對美國人來說：兩個煎鍋要250美元！即使是全包層煎鍋，零售價也要100美元，它是最昂貴的炊具之一。現在，在這種情況下，許多人可以為All-Clad證明這一價格是合理的，因為它們加熱迅速且均勻，並且經過適當的護理可以持續數個生命。
雖然Fissler鍋可能做工精良，但我很難證明這種錢的合理性。尤其是Protect模型是不粘鍋，並且不粘鍋表面磨損出來。這沒有辦法。更好的產品可以使用更長的時間，但是在表面退化之前，您仍然可以使用幾年。 您最好購買一系列便宜的餐廳供應不粘鍋，並定期更換。我能以20到25美元的價格找到不錯的鍋，這意味著您可以花20歐元買到一個。請參閱我對什麼是聚四氟乙烯鍋的好品牌？的答案，以了解在哪裡可以獲得最高的價值……以及為什麼不應該在聚四氟乙烯塗層的東西上花大錢。
我不認為“脆皮”模型是安全的選擇，因為它強調了花哨的酥脆表面而不是日常使用。它還沒有描述用於確保快速均勻加熱的銅/鋁芯（如果有）的種類。對於這種價格範圍的平底鍋，我希望具有鋁芯或銅芯的多層結構。在我看來，這並不是說錢花得值。以較低的價格，這可能是一個娛樂性的頭，但是對於那麼多的錢，您將需要一個堅固，多功能的全能鍋。
事實上，只要有一筆划算的交易，您就可以為廚房配備齊全的炊具。 ，而價格僅為$ 160。放入便宜的不粘鍋和鑄鐵煎鍋中，就可以了。
據我所知，這裡沒有人發表過意見，從未使用過Fissler Pan。這是完全合理的，因為本來可以的任何人都可以很容易地回答這個問題。值這個價錢嗎？是。讓我告訴你我的故事。像大多數理智的人一樣，我不會考慮為煎鍋支付250美元。我被一個搬到海外的鄰居給了鍋。像大多數理智的人一樣，我從沒想過我會愛上平底鍋。但是就像這裡的人一樣，我還沒有使用過。我的那隻比較老，所以不完全一樣。它具有超快速加熱的基底，如果您想要的話，它將變得非常熱並均勻地分散熱量。礦山的底部像“脆皮”模型一樣鬆散。它均勻地變成褐色，但幾乎不燃燒任何東西。您可能會認為底部凹凸不平會使其難以清潔，但出於我無法解釋的原因，即使硬皮，粘稠，在食物上煮熟也幾乎會掉下來。鍋的邊緣向外張開約1/2英寸，稍微向下，這使得倒入的內容物容易且沒有任何混亂。您可能會認為該邊緣會阻礙其蓋子的緊密密封，但事實恰恰相反。蓋子密封得很好，最初我以為鍋可能是某種壓力鍋。您可以在一個半小時內在火爐上直接烤一個鍋，它看起來就像整天都在慢慢煮。如果您不希望密封太緊，則可以旋轉蓋子上的手柄並打開通風孔以釋放蒸汽。 我有這個鍋好多年了，我從沒聽說過Fissler。我非常喜歡平底鍋，所以我想進一步了解它。那時我在互聯網上找不到任何東西。當時Fissler顯然不在美國銷售。我不知道鍋的價格或鍋的價格，但我知道這有一些不同之處。 5或6年後，我決定今天再次檢查。突然，到處都是Fissler鍋，我發現成本很高。我現在買不起這把鍋，但如果可以的話，可以放心，我不會猶豫。
免責聲明：我從未碰過一個Fissler鍋，更不用說使用了。
在一個好的煎鍋中尋找的主要內容之一就是是“三層”或“完全包覆”（即，因為它是帶有鋁芯的不銹鋼）。製造這種平底鍋通常比較昂貴，但好的平底鍋性能出色，並且可以永久使用。對於Fissler的價格，我希望它是三層的，但是，我似乎無法在網站上確認這一價格。您可以以該價格獲得出色的全包或莫維耶。
對於“ 脆皮”，我真的不認為鍋底的脊有用。實際上，它們可能會抑制您製作適當的鍋醬。
至於“ 保護”，我通常不建議在非粘鍋，因為不粘鍋不會永遠持續下去（無論您對它們的處理程度如何，它們的塗層最終都會磨損）。我會省錢，買一個大的不銹鋼鍋，然後為您可能需要的幾種情況買一個便宜的不粘鍋（例如，煮雞蛋的 ）。
它們看起來足夠好，但是要考慮很多因素。首先，價格:)好吧，讓我們做最後一個...
不粘塗層。僅應用於雞蛋和煎餅。對於其餘的烹飪需求，（從我的角度來看）不建議這樣做，因為塗層最終會變質，最終您會吃掉塗層……胃口好。 >耐熱手柄。可以把它放在200ºC的烤箱裡嗎？我只想買一個好鍋，看看它怎麼樣。
25年前，我從德國的祖母那裡繼承了具有相同“脆皮”圖案的Fissler煎鍋，並且一直在使用。當然，我不知道他們今天出售的鍋是否相同，但外觀幾乎相同。到目前為止，“酥脆”模式並不是一個-頭-它工作得很好，並且由於某種原因提供了非常均勻的熱傳遞和褐變，並且使鍋具的粘附性降低了。這個鍋一直是我最喜歡的不銹鋼鍋。有人告訴我它可以通過提供少量空氣來起作用，現在我可能不知道這可能是個花哨的解釋。今天我去了另一個。值這個價錢嗎 ？對我來說絕對是這樣。
不粘鍋？我不喜歡不粘鍋。因為它們不會持續。但是我的妻子是。 8年前，我們聖誕節給媽媽買了一個Fissler不粘鍋。它顯示出一些磨損但狀態良好，我們仍然定期使用。在同一時期，我們經歷了兩套Anolon鍋。當我們得到第一盤時，我對價格感到興奮。第二套少了些。現在，我們得到了一種新的Fissler。顯然，他們使用的是Fissler開發的塗料（不含PFOA），而不是大多數其他品牌使用的標準杜邦塗料。
我會給Fizzler 10個中的10個。在進駐德國時，我從工廠購買了一套不銹鋼鍋2個帶蓋不銹鋼煎鍋和一個不粘鍋模型，我還購買了2個壓力鍋底鍋煎鍋一8 qt。再加上壓力鍋蓋。不銹鋼有感應環。有人告訴我如何清潔和保養無針煎鍋，它們具有健康/保護性的塗層，不會像當時的煎鍋那樣剝落或剝落。
我已經看到全包式的這些似乎還不錯，但是最近Costco舉辦了全包式大師班的演示，但是它們的價格比我的Fizzler要高。全套價格為$ 1800.00。
我的丈夫提出要為我購買這些，但是當我15歲時看起來像全新的鍋碗瓢盆時，我看不到要買新的鍋碗瓢盆。護理很容易，而且不會像Calprehon那樣刮擦。我會重申自己擁有Fizzler，工廠位於德國凱撒斯勞滕（Kaiserslautern）以北，並設有一家銷售店。
我的鍋只用了不到兩年的時間，今天我注意到塗層脫落了。起初我以為只是油脂的積聚，並用塑料刮刀刮擦掉，但很快就知道這是不粘塗層。沒留下深刻的印象！
我的第一台Fissler鍋現在已經二十歲了。它們看上去和我去年購買的新的多餘鍋差不多。它們都是原始的profi系列。完美....
因為這裡沒有其他人有使用現代菲斯勒平底鍋的經驗，所以我會講畝故事。 4年前購買了3根菲仕樂鍋，兩個28厘米菲仕樂卡塔尼亞鍋，一件帶有聚四氟乙烯塗層的不銹鋼鍋和不銹鋼炒鍋。第一個聚四氟乙烯在疲憊的燈光下使用了幾個月後就脫落了，於是就把垃圾扔了。不銹鋼的棒極了。它們是3層鋁芯，均勻加熱。鍋上塗了油並烤了，所以沒有東西粘在上面。我可以看到很多年以後我會使用不銹鋼材質的。我還為我的每人支付了20歐元，所以2的150歐元被高估了。