我聽過與您所描述的類似的“爭奪”。當我不練習煎蛋時，通常會想到這。
我很確定它沒有英文名字。
有一個傳統的保加利亞菜糊狀土豆泥（мишмаш），這是您所描述的一個例子。它永遠不會包含雞肉，而經典版本規定蔬菜必須是西紅柿和紅辣椒。但是可能會有變化，例如加入洋蔥和/或羊乳酪。它總是被炒，從來沒有煮成單片的煎蛋。保加利亞人甚至不會考慮將其分類為煎蛋。
如果mish mash的名稱（或更通用的名稱）是英語，那麼我希望在字典中找到1）列出該英語名稱的翻譯2）面向外國觀眾的糊狀菜譜，將糊狀菜譜與現有的英國菜進行比較-例如，kazanlushki ponichki的菜譜可能會提到它們與甜甜圈非常相似，但油炸。我四處尋找這樣的結果。
1）並不是確定性的搜索，因為我嘗試過的任何源都沒有提供翻譯為mash mash的翻譯。雖然原因可能是該詞太晦澀，無法列出，但我認為這是間接證明，沒有容易翻譯的證據。 2）取得了更好的效果-我沒有用英語食譜提到過類似的具有已知英語名稱的菜。一些人堅持認為地中海地區也有類似的菜，但沒有命名。
第三，一個旅遊景點遭到轟動，其中說：
Q20：什麼是Mash-Mash？ （素食）A20：這是煎蛋的類型。 我認為，如果有比“煎蛋類型”更好的單詞，他們會使用它。
所以我得出的結論是，英語雖然很豐富，但仍然缺少通常在英語國家/地區不常用的菜餚的名稱：)
作為補充，請嘗試添加一些（優質！）羊乳酪到您的土豆泥中。它是一個很好的組合。
具有這種性質的“中國式”煎蛋被稱為 fu yung 。然而，這通常比炒雞蛋更連貫，是一件煎蛋。也許“炒芙蓉”會起作用？
我一直稱它為西式煎蛋捲。通常，紅甜椒和洋蔥的形狀很明顯。
更接近菜肉餡煎蛋餅的聲音，也可以稱為爭奪。美國煎蛋已完全煮熟，中間有奶酪和澆頭，並且被折疊了。將法式煎蛋捲捲成一層。
Scromlette ，或“其中有東西的炒雞蛋”。