Kumar
2011-04-14 23:25:56 UTC
我一直在嘗試比薩餅和蛋糕。我可以輕鬆地在印度購買馬蘇里拉奶酪並將其用於比薩餅，但它與必勝客或多米諾奶酪的用法並不相稱。他們使用一些特殊的奶酪嗎？我想嘗試奶酪。我通常在奶酪上撒牛至，但我想可能還有更多。
您是否想添加一些細節，以了解與必勝客或多米諾骨牌相比，您要購買的芝士缺少哪些方面？
我懷疑您的奶酪的來源。可以在印度購買優質芝士嗎？它不能在加拿大的99％中使用，所以我對此表示懷疑。
@Doug,您可能是正確的。我使用的是印度著名品牌Amul Cheese。
您想要一個好的水牛芝士。雖然我個人認為要獲得良好的披薩奶酪風味和質地，但您需要將馬蘇里拉奶酪與堅硬的奶酪（如切達干酪或蒙特利千斤頂）相結合。
@Doug:您是否真的認為Domino使用了“很好的意大利乾酪”？我懷疑是否真的存在良好數量的mozarella ：)他們很可能會使用一些大量生產的mozarella的混合物，主要是荷蘭扁圓形乾酪或切達干酪，它們便宜且批量生產得多。