我喜歡帶早餐的炸香腸；培根搭配起來很棒。但是我一直都不喜歡做香腸，而且我不喜歡用它做廢菜。有沒有簡單的油炸香腸的方法，如果沒有，沒有任何指導原則嗎？
為了獲得獎勵積分，我可以用不銹鋼煎鍋煎炸嗎？
更新：我想我的問題是：我知道什麼時候煮得足夠吃嗎？
如果您以低，慢且有蓋的香腸（用幾湯匙水和/或洋蔥煮）直到煮熟，然後變成棕色至所需的鬆脆度，則可以保證食用完全煮熟的香腸。
由於您喜歡培根，因此強烈建議您購買喬治·福爾曼（George Foreman）烤架。這樣，您可以同時煮培根和香腸。我將香腸切成約1 / 4-1 / 2“的厚度，然後將它們放在烤架上。用不到10分鐘的時間烹飪培根和香腸，而且您也不必翻轉。燒烤是因為傾斜的表面排出了油脂。
專用於烹飪肉的鑄鐵鍋。平底鍋調味好後，您幾乎不需要油。如果您炸培根，則只需使用其油性殘留物即可。建議使用中高溫。煎至外面呈金黃色，散發香氣，稍稍結實。不要害怕切成一團，看看內部是否足夠完整，然後您將了解一個適合自己的時間表。
我不知道它是否“萬無一失”，但是當我不著急的時候，我使用的一個技巧是在鍋裡放些水-您可以去除香腸中的脂肪，然後水沸騰後，您就可以將香腸的外部表面的油脂變成褐色。
是的，您甚至可以為此使用不銹鋼鍋。
...而且煮飯需要更長的時間，因為您必須花些時間把水煮沸。使用不比您要烹飪的鍋大很多的平底鍋會有所幫助，因此您不必燒開很多水。
我採用了某些網站或其他網站推薦的慢速煎炸方法，此後我一直堅持下去，除非我很著急，因為它是萬無一失的。它需要一個小時，但在此期間需要很少的注意。
不要刺香腸。用一小層油煎炸，在最低的火焰下，您可以旋轉一個小時，旋轉香腸幾次。
通過這種方法，可以徹底煮熟香腸。您會在外面看到美麗的粘性焦糖味，並且內部仍然濕潤可口。
由於皮膚不會裂開，所以幾乎所有的脂肪都殘留在香腸中（這就是為什麼它們會濕潤的原因） ）-因此這項技術最適合於高品質的香腸。
您應該能夠通過飽滿度，顏色，氣味和味道（如果有疑問）分辨出來。
此外，如果您懷疑它們已經完成，但不確定...請用叉子給它們刺一下。如果汁液暢通無阻，那您應該就好了。
我建議您在當地的雜貨店購買6美元的數字溫度計：一旦有了它，便會一直使用。記錄下來，140 F持續10分鐘，160 F持續1分鐘是食品安全的。豬肉在160F時仍會看起來是粉紅色的，因此，如果您對此有點膽怯，可能還可以。
我最近沒有嘗試過，但是我總是遇到香腸皮粘在鍋上的問題。我總是在我們的喬治·福爾曼（George Forman）型烤架上煮培根，有時也用它做香腸，但是這些天，當我吃香腸時，我通常會購買一大包香腸肉並將其切成薄片或炸成肉餅。肉餅在裝有葡萄籽油的不銹鋼鍋中炸成細末。